第二天一早酒楼新任掌柜就过来了，此人叫高平是家里新买的男仆，二十多岁样貌还算文质彬彬。
“公子，你找小的。”
“嗯，在这生活的还习惯吧，对新身份还适应吧？”
“嗯，都还好，生活的也习惯。”
“在我这只要好好干，就不分啥高低贵贱，虽然没办法把你变成良人，但是工钱上的待遇不会差了你的，好好干，以后在咱家结婚生子，只要是咱家的孩子不管是良人还是贱籍都能识字，跟着我闯出一番事业，以后少不了你的好处。”
“谢谢公子的抬举，小人一定好好干，不辜负公子的期望。”高平有些激动的说到。
“嗯，管家把你的新职务跟你说了吧？”
“说了，小的以后就是咱家酒楼的掌柜了，对了公子，咱家酒楼还没取名字吧。”
“嗯，我正要说这事呢，咱家酒楼名字我早想好了，就叫天香楼；以后来咱家酒楼吃饭的人肯定很多，各行各业的都会有，达官显贵之人是肯定少不了的，你以后当了掌柜的要多注意这些人，多多结交他们对咱家以后做事会有很大的帮助；还有酒楼是消息灵通的地方，你以后要多注意收集各方面的消息，朝堂的、民间的、绿林的都要，有了这些消息可以让咱家提前避开一些风险对我们今后的发展有利，以后咱们定期传递消息，每七天你回来报告一次，如果有重大消息可以直接找管家或者我。”
“嗯，公子小的知道该怎么做了，你放心吧小的一定把事情做好。”
“你从家里挑一个机灵点的家丁去酒楼里当个小厮吧，以后万一你忙不过来了可以让他代替你回来，还有酒楼的账簿每个月要对一次。”
“好的，我知道了，没事我就先下去了。”
“嗯，去吧。”
到了傍晚，管家过来了。
“公子，部曲的事情都办妥了，那群部曲三天后到达，为了这群人可花了不少钱，十二个人花了我们1600贯，其中还有四个残疾的，这段时间咱家可花了不少钱，买酒楼200贯，那三个新买的奴仆400贯，装修酒楼雇佣人员花了100贯，给朱县令送了100贯，给县衙其他官员一共送了100贯，这两个月家里杂七杂八生活用度200贯，咱家现在除了那一千两银子就还剩1300贯铜钱。”全面征服
“朱叔，我给您倒杯酒，我先敬您一杯，谢谢您之前对我家的关照，以后还请您继续多多关照我家。”
“好好，贤侄放心吧，有什么事尽可以来找老夫，这些菜品看起来不错，待老夫尝尝看。”
“好，您先尝尝。”
“嗯，不错不错，好吃。”朱知县一边吃着一边说着
“这道菜的肉是什么肉？”朱知县指着一盘糖醋里脊问到。
“那肉是猪肉。”
“啊，是猪肉，原来猪肉可以做的这么好吃。”朱知县一脸惊讶的说到。
“是的，其实猪肉跟羊肉鸡肉比起来一点都不差，做好了甚至比鸡肉羊肉还好吃。”
“嗯，不错。”朱知县一脸意犹未尽的表情。
“朱叔，我想问下，我家附近的那座山有主嘛？”
“没有，山上又不能种田，没人要。”
“那我能买下来嘛，我想在山下建个大猪圈养猪，山上再种点果树酿果酒。”
“行吧，贤侄明天让人去县衙交100贯钱，那片山头就归你了。”
“好的，谢谢朱叔了，我这就叫人再给您做一份菜放食盒里，您带回去给家里人也品尝品尝，朱叔以后想吃了就来，我给掌柜打声招呼天香楼永远给您半价。”
“好，那就谢谢贤侄了，以后遇到什么难处了尽管来找老夫。”吃了饭之后，朱知县拿着食盒满意的走了。
酒楼开业前三天火爆异常，天天爆满，每天都营业到子时才结束，就这还满足不了人们的需求，三天后一对账，这三天纯利润达到了5000贯，相当于一天纯利润1600多贯，这大概是因为这三天是优惠期吧，过了这三天应该会有一个回落，到时候再看看酒楼每天的盈利如何，那才有参考价值。酒楼步入正轨了，也该去见见新招的那些部曲了。
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