洛阳水席起源于隋唐的寺庙，开始的时候以素食汤菜为主，口味清淡。后来传入宫廷显贵之门后就配上了不少山珍海味，但是仍然走了清淡的路子。用后世的话说，就是健康低卡路里的饮食。再到后来洛阳水席又进入民间，就不那么讲究了。各种大荤大油水的食材都加进去了——民间百姓吃水席一年难得一回，当然是油水越大越好了。而王公贵族们是天天吃，真要油水太大了可就得三高了。特别是到了宋朝，洛阳又成为了退隐的大臣权贵们扎堆的地方，各种园林式的豪宅密布城池内外。这票大人物可都是不爱运动的，所以出于养生的需要，上档次的水席也就越发清淡了。
灵魂来自后世的武好古现在稍微上了点年纪，也开始讲究养生了，这个时代可没有治疗三高的化学药物，就得靠控制饮食和加强锻炼。所以清淡的水席，也就成了武家餐桌上最常见的菜式了。
而今天到访的武诚昌年纪更大，都四十多岁了，也到了保养的年龄，可不能和武好文那个“食肉动物”相比。所以武好古就让家里的厨房准备了清淡的水席，也不是那种讲究排场的二十道菜的水席。而是简简单单的四道汤菜，四道小炒，汤菜交替，荤素各半。主食则是一小碗米饭，没有上酒，只是用云雾山茶代替。
另外，西门青还叫厨房弄了几条刚刚钓上来的界河大鲤鱼，片成薄如蝉翼的鱼鲙，一盘盘的端了上来。
武诚昌虽然发了财，但也没有胡吃海喝（估计也舍不得），可能还时常下到田间地头，所以依旧是一副又黑又瘦的模样儿，只是神采有点飞扬，不再是当年初见时的萎靡样子了。
和他一起来的还有两个好字辈，都是他的儿子。一个名叫“好友”，一个名叫“好朋”，都是武好古的同族兄弟，在族中的排行分别是“十五哥”和“十九哥”。不过白波武家自从一拆为二后，迁移到海州的这支，因为不再是义门模式，所以族人之间关系有些松散，各家弟兄也就不再以族中的排行称呼了。所以武好古在席间就管武好友、武好朋叫“大哥儿、二哥儿”了。
这两位“武大哥”、“武二哥”都是年轻力壮好胃口，一筷子夹起一小片鱼脍，而是几片儿一夹，蘸上调料就塞进嘴里，大口咀嚼，看着都让人胃口大开。
武诚昌也夹起一片，蘸了点调料放进嘴里，冰鲜嫩滑的口感顿时在口中扩散开来。
放下筷子，武诚昌对武好古笑道：“还是冬天的鱼脍好吃，又肥又鲜，也不容易吃坏肚子。”
“海州的鱼脍也不赖吧？”武好古抿了一口云雾茶，“云台山上的茶也好，可是比洛阳强多了？七叔，你可是有年头没回白波了吧？”
“是好些年没回去过了，”武诚昌点点头，“这不是忙嘛！三千多亩地要料理，还养了几万只鸭子，几百只羊，前两年又有一条运河打咱庄子外面过了，连带着庄子周遭都热闹了不少，所以又整了个道店。都是些小买卖，赚不了几个大子儿的。现在也不想别的，就指望好友、好朋能考进云台律学。”
武诚昌的买卖不小了，不过和真正的大商人是不能比的。而且他的两个儿子也不怎么有出息，去年没考上海州云台学宫，又在天涯镇上的东海书院“复读”了一年。不过还是没有什么把握，老头子又不舍得出“赞助费”，所以就领着两个儿子来了界河商市，准备考界河商市的云台学宫律学院。
这个律学院可是云台学宫里面最热门，也是最难考的一个学院了。因为律学院教的是做官和考官的学问，直接对口左右榜进士科——讼棍都是能吹能写能辩的，文章自然不会差到哪儿去。所以云台律学院也就开了专门的“科举课”，专门教学生怎么考左榜进士。因此云台律学的学生是左右榜通吃，而且还是允文允武的。就个人的素质来说，搁在大宋官场上都是一流的。
即便他们考不上进士，云台律学出身的生员也非常容易拿到幕职。有了幕职，凭他们的能力，混个保举还是大有希望的。即便不当幕职，混个大状师也是很实惠的。
顺便提一下，虽然那些传统的科举文官表面上都看不起实证派的士子，在士林聚会的时候甚至把实证派当成武夫和伎术官。但是一旦做到了州郡父母官这样地位，第一时间都是找个云台律学出身的“师爷”。
人家不仅有办事的能力，而且还有办事的关系啊！平时断个案子，收点苛捐杂税，应付一下奸猾小吏土豪劣绅什么的，云台系的“大状师”自己就搞定了。他们是状师讼棍幕职一体的，下面的人除非真的要反，否则就得被他们整治。
如果有什么政绩工程要做，那么这云台系的“师爷”还能帮着请都料大匠。如果有什么江洋大盗要抓，“师爷”还能帮着从界河商市、京东商市雇佣高手，就算抓不到贼，也不会让贼把老爷给惊吓了。
就连官老爷看上的“红颜知己”要上《花魁画册》，或者官老爷想收藏几幅名家字画，云台的师爷都有路子可以摆平。而且云台师爷渐渐也成了体系，官老爷们如果想跑官通路子，他们也是有点办法的。
所以云台律学，也就成了火热的专业。那么好的专业，当然是很难考进去的……不过武好古一定有办法走后门！
武好古当然明白武诚昌的心思——南北云台学宫的律学院加一块儿，一年只招收150个生员，打破头想进去的100