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小小书屋>青春校园>饕餮之冒险王>第三十八章 RB

方宏看着评委品尝,也没有过多的关注,毕竟已经赢了,甜品只是用来冲击的,一般来说前三道菜就已经分胜负了,如果前三道菜中一队赢了,评委也不会让另一队甜品拿超过的高分,那等于自找麻烦。

不过方宏还挺关注场中食客的。

上菜时,方宏侧头,看到了一个疑似华人妹子。

华人和西方人的长相差距大,而且在国内,化妆习惯和欧美华人也不同,很容易辨认,特别是女性容易辨认。

方宏低头:“华人?”

那妹子脸有些婴儿肥:“你好,是的。”

方宏用腰间的毛巾擦了擦手:“觉得怎么样?”

“几道菜都比奥地利的好。”妹子笑着:“当然不错咯。”

方宏笑了笑:“谢谢夸奖,你叫什么啊?”

“我叫露露。”露露放下勺子:“我可是你的水友哟。”

方宏上下打量了一下,乐了:“哈哈,我得去听评委逼叨了,用餐愉快。”

一个大胸水友,外国遇到老乡,感觉还不错,特别是这是个比赛。

如果评委知道方宏说他们是逼叨的话,恐怕会给个创纪录的d评分……

到了这个环节,评委们也没有过多的犹豫,再给s,方宏顺利的成为了最后一个八强队伍。

rb代表队,土耳其代表队,肯尼亚代表队,中华川菜代表队,中华徽菜代表队,法国勃艮第代表队,法国香槟亚丁区代表队,中华台海代表队。

十二月十五日,rb代表队vs香槟亚丁区代表队。十二月十六日,中华徽菜代表队vs土耳其。十二月十七日,中华台海代表队vs法国勃艮第区代表队。十二月十八日,中华川菜代表队vs肯尼亚代表队。

现在的局势,真的形成了东西方对抗的局面,大中华文化区中,rb虽然讨厌,但也是很重要的一块,rb饮食文化全盘是从我国唐宋移植过去的,而我国在两宋之交发明了炒菜技术,随后在明代大力推广出来,最终才形成了现在的多元多格局饮食文化,而rb基本上就是继承了一半的中华饮食文化。

至于川菜和徽菜,那就不用说了,川菜是四大之一,扩充一下,徽菜也是八大菜系之一。而中华台海代表队,也保留了完整的饮食文化,因为这是眷村代表队,不是ti代表队。

十二月十五日,方宏还是到了会场,因为rb代表队要出场,这是一个劲敌。

为什么这么说,那还要从西方人的饮食习惯说起,西方人喜欢重口味,特别是酸甜口,当然了,艺术就是要和普通人格格不入,为了显示自己的品味,评委们说不准就会在行为上偏向于rb,所以,遇到rb时,他们带有天然优势。

这就要从rb的清淡说起了,实际上rb有五味的说法,并不是一味地追求清淡。

rb料理烹调的特色着重自然的原味,不容置疑的,是日本料理首要的精神。其烹调方式,从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法,均以保留食物的原味为前提。

rb料理的美味秘诀,基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料,除了品尝香味以外,味觉,触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。

五味可能同中华饮食相同,甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色,黑白赤黄青。五色齐全之后,还需考虑营养均衡。rb料理由五种基本的调理法构成即:切、煮、烤、蒸、炸。和中华饮食相比,rb料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味、五色、五法为基础,用五感来品尝的料理。

很奇怪的是,今天的rb代表队,并没有用天妇罗第一个出场冲击一场胜利,早乙女折哉虽然还在,但是并没有动手,而是坐在一旁笑呵呵的看。

从很大程度上来讲,欧美人认为亚洲人眼睛小,主要是rb人带给他们的感官,欧洲人自己眼眶深,看起来眼睛大也是视觉差的缘故,实际上双方眼睛差不多大,唯一有毛病的是,rb人总喜欢眯着招财猫一样的眼睛。

“你们看菜单,今天rb的主菜是天重汁,看样子早乙女折哉要第三道菜才会出场了。”

“天重汁是什么?”

“rb的油炸食物就叫做天妇罗,而炸虾叫做天重,调汁后的天重就叫做天重汁,天重汁一般都是搭配米饭做成盖饭的,所以这道菜应该叫做天重汁盖浇饭。”

当然了,韩国棒子认为盖浇饭是他们的,无怪乎,因为他们觉得全世界都是他们的。

从技术上讲,盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。在分餐制时代,盖浇饭很广泛,南下到粤的碟头饭,东北的烩饭,西北方向则是叫盖浇饭,说句不好听的,盖浇饭的历史比棒子的历史长一倍有余。

“为什么西方人喜欢吃酸甜的东西呢?”

方宏微微一笑:“我突然想起了网上看到的一个理论,特别想吃甜是缺氨基酸,特别想吃油炸是缺钙,特别想喝奶茶是却蛋白质,特别想吃巧克力是缺维生素b,特别想吃肉是缺铁,特别想喝酒是缺锌,特别想吃贵的是缺钱,特别想吃火锅是缺朋友,特别想酸,是缺儿子……”

“666!”

俗话说得好,酸儿辣女,这个梗是真冷。

“吃霸王餐呢?”

“特别想吃霸王餐是缺揍。”

“这么说起来我也有一个,特别想吃别人家的是缺德。”

“如此说来,特别喜欢吃烤腰子的人,一定有什么秘密。”

方宏


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