听汪琪这么一说,她对孙叱要做的菜已经有个底了,这肯定是得做佛跳墙了。
李遇拿了鸡,这倒不好说。
杨宏拿了米和鸡蛋,初步估计是做蛋炒饭,至于符合主题么,名字取得好就成了。
蜀中餐是以川菜为主,拿了豆腐,大概是要做麻婆豆腐。
其他参赛者拿食材,汤芫也都猜了个七八分。
她清理好鸡,汪琪给锅加好水,等水开了,她用做白切鸡的方法先把鸡煮个半熟。
一般来说,要是老一点儿的鸡,得在开水中煮个十五到二十分钟,每次放下水里煮到水泡沸起就把鸡提起晾干水再放下次,这样重得个五次,白切鸡就做好了。
但是汤芫这次并没有重复,只是把鸡放入沸水中煮3分钟,就拿一双长筷叉着翅膀给提起来沥干。
在等鸡沥干的时候,她开始调料汁,生抽、蚝油、盐、胡椒粉、酒、辣椒粉、蜂蜜、红糖、姜、蒜,料汁调好,她就用扫子往鸡身上涂抹。
涂上三遍之后,她拿个保鲜袋把鸡尾朝上地立着装进去,把剩下的料汁从砍掉鸡屁股的洞口全部倒进去,提着袋子晃一会儿,然后就放一边,开始洗手。
陈立然自然上次杂志做了厨艺大赛初赛的专题,杂志大卖又红火了一把之后,这次他就早早地跟大会那边接触,可申请往里放一个他们的摄像机,当然了,还申请一名摄像师进内部控制。
当然江城省台和好几间知名的电视台都有摄像机在里面,每个机位都不一样。
摄影师深知陈立然的心思,对汤芫盯得特别紧,所以此刻杂志社的会议室里,对于开会的各组组长来说,这根本就是汤芫的个人秀。
当然了,报影师也不是吃素的,他会适时加点其他人的情况,保证不耽误大事儿!
在汤芫一开始拿食材的时候,大家猜她要做醉鸡。
可是到她用料汁去腌鸡的时候,大家主知道了,这难道是要做烤鸡?
屏幕里汤芫已经悠然地开始洗手,陈立然也摸不清汤芫葫芦里卖的什么药。
摄影师见汤芫这边迟迟没有动静,就观察其他人去了,每隔一会儿就把镜头拉回来对着汤芫。
然而十几分钟过去了,其他参赛者都在紧张地准备制作,她却和旁边的助手聊起了天。
自从案南大学二食堂的生意被汤祖经抢了不客之后,二食堂的大妈和厨师们多少都对汤祖经的动向有点关注。
一来他们其实心里不服气,觉得一小姑娘在初赛里胜出,大概只是点儿正,但是没理由一直这么正下去,一定会有人打败她。
二来呢,汤芫是案南大学的学生,多少代表了案南大学,这又让他们想汤芫继续胜出。
于是他们看得紧张无比,汤芫一停下,厨师们都嚷着说这小姑娘真嚣张。
大妈却觉得小姑娘肯定是后招!
集体看电视的学生们则是想——这个美女是咱们学校的啊!
十来分钟后,厨师们和大妈们差点儿挥着锅铲和地拖打了起来,学生们为了继续安静地看下去,只好分成两队,好说歹说地把厨师们和大妈们哄好了。
然后大伙儿就听到“叮”的一声。
大家都愣了。
场内的广播声响了起来:“‘独食’,杨宏杨厨已完成菜品,请传到评委席。请评委品尝后,给出符合该菜品的最佳分数。”