105 海鲜大咖(2/2)

最终，准备出了一大份的蒜泥来。

将寄存在龙娘那里的厨具取出。

生火，热锅，倒油。

温热的油锅里加入葱白末，再倒入一半量的蒜泥。

控制着中小火的火温，保持耐心，慢慢翻炒。

热油滋滋熬着锅里的葱末和蒜末，散发出浓重的蒜蓉香味来。

锅里的油要是被煎干的话，就多淋一勺进去。

保障蒜蓉总是与饱满充足的油脂相混合，不被煎干，煎枯。

一直翻炒到蒜蓉酱变得金黄后，加入剩下一半的生蒜蓉，混合搅拌均匀。

最后加入适量的豆豉油，白糖调味。

一份海鲜大咖专供，香味浓重的蒜蓉酱就完成了！