运材料、装车卸车都是重体力活，体力消耗大，饭菜的油水必须得跟上。
宋玥放一勺猪油炝锅，添一锅水，扔一些菘菜丝儿进去，滚两个滚儿 ，调一些薄面糊，临出锅撒一把香菜末儿，点几滴芝麻香油，哎哟，再加上猪下水炖菘菜（冬瓜、萝卜），干活的汉子们一个个满足的不行，都笑着问江家要不要招长工，有这伙食，不给工钱他们也来啊！
有全都有家大闺女金花帮忙，做饭招呼人的事情基本都交给金花和周氏，宋玥盯着四个帮工妇人在这天晌午前，把泡菜和萝卜条儿都装坛封存后，就暂时放了她们的假。添哥娘和石头娘却很快又转了回来，帮着烧火、洗菜，做各种杂务。
若是天公作美，不下雨的话，修房子大概要七到十天才能完成。做泡菜和腌萝卜怎么也得房子完工之后了。
下半晌，宋玥就继续用得月楼带回来的调料试制红油锅底。整个街巷都弥漫着浓郁的炒红油底料的味道，麻辣浓香，令人陶醉。
谭管事再次走到这条巷子，一闻到这股子浓香，心里的馋虫就被勾地蠢蠢欲动，同时，挫败感也重新浮出来。哼，都是得月楼那起子黑心无耻的半路打劫，至于江家小娘子……连个可依傍的男人都没有的小妇人罢了，她又能得罪哪个呢！
在心里给宋玥找到了无奈之举的理由，谭管事再踏进江家的大门，就觉得脚步轻松，不再觉得丢脸过不去了。
见他过来，宋玥还是有些意外的，很快反应过来，连忙笑着招呼：“谭管事且坐，我收了工就来。”
她手底下正炒着一锅红油底料，马上就要到火候了，可不能停，一停这味儿就不对，这么多调料就白白糟蹋了。
谭管事这次是只身一人过来的，并没有带屈大奎或其他随从。听江家小娘子这么招呼，他竟不觉得怠慢，而是更松快了，原本还板着的脸竟带了一丝儿笑模样，也没坐，而是迈步来到宋玥身旁，也低头看锅里炒制的调料。
“这是炒的锅子料？”
“是啊，恁且坐着，我这就完事儿了。”宋玥也不多说，手底下麻利地翻炒着红彤彤的香料，离得近了，香气更加浓郁到如有实质，谭管事盯着锅里油汪汪红彤彤的调料，竟然忍不住吞了口口水。
见他不动，宋玥也不再理会他，翻腾着锅里的调料，眼看着颜色、香气都到了火候，她立刻用抹布端着锅离火，放到旁边备好的锅架上，然后，用一只调羹挖了一些调料放进一只碗里，盖上锅盖，端着碗招呼谭管事往铺子里去坐。
有了工人，宋玥就不再让张勇张猛过去卸料干活儿，只让他们兄弟俩专心守着铺子，或者出去跑腿买东西、送货什么的。
有了人手，宋玥的杂货铺子也增加了送货服务，只要消费到一定金额，或者购买大件、大宗货品，他们就提供上门送货服务。
临时，还是让兄弟俩人力送货，不过，宋玥盘算着，房子修好了，自家搬到隔壁去后，就买一辆推车，进货、送货会更方便。
宋玥把盛调料的小碗放在桌上，往谭管事那边推一推，笑着示意：“谭管事鉴定鉴定，味道如何。”
谭管事也不推辞，蘸了一点品尝，砸吧砸吧滋味儿，好一会儿才抬眼道：“这是换了方子？”
宋玥微微皱眉：“谭管事尝着差别明显么？……那一批调料买的少，再买的调料味儿多少有些不同，出来的味道也就有了些差别。”
谭管事盯着她若有所思，片刻点头道：“嗯，是这么回事。”
宋玥就是想让人帮着尝一尝味儿，既然还不行，那就继续试呗，反正得月楼给的调料还多得很。
把调料的事儿丢到一边，宋玥单刀直入地说起即将拿出来的方子：“之所以让大奎给谭管事恁捎信儿，实在是因为这回的用料太精贵了，花银子不说，而且，七七八八凑齐了真不容易，为了这方子，我可是攒了小半年了，前两天碰巧儿才给凑齐全了……”
听宋玥亦真亦假地诉苦，谭管事好笑道：“江小娘子如何不去望月楼寻俺，别的不说，山上水里飞的游的，但凡能说出名儿来的，望月楼几乎都能拿出来。”
宋玥苦笑道：“谭管事这番好意……俺要是早知道几日，也省得城南城北地跑断腿了。”
大概是看着宋玥不是那种绕弯子的，谭管事也爽快，直奔主题问起材料的筹备情况，然后半开玩笑半试探道：“江家娘子这番倒是受累了，不过，若是再有方子，江家娘子倒不妨直接把材料单子写出来，由咱望月楼筹备，到时候，江家娘子只需到望月楼做一回，再把方子录下来即可。”
宋玥一脸惊愕，然后摆摆手笑道：“哎呀，谭管事的好意我心领了，可是我一个妇道人家，也没经什么大场面儿，真到了望月楼那种地方，我怕是连勺子都拿不住，哪里还能做得出菜来哟！不成、不成啊！”
谭管事嘴角挑着一丝笑看着她，心道这妇人还真是滑不留手。罢了，他已经向东家回了，这次只要带足了银票子，还就不怕得月楼那边再半路杀出来生事儿了呢！
既然谭管事专程来一趟，宋玥总要给他看点儿东西。于是，她拿出自己备下的材料……未经任何加工的干货，只拿了鲍鱼、鱼唇两种材料来给谭管事看。
谭管事本来懒洋洋的一副漫不经心模样呢，却在瞥见这两种食材后，面色一紧——这等成色的干货，京城街面上，除了