王老汉下巴上花白的胡须抖动着，笑容满面地说，“今年春早，地气暖，咱们用的肥水又足，苗子壮，只要没什么大灾，就指定能有个好收成。”
宋玥听了这话也跟着高兴，和王老汉说了几句，想起自己搜索的那些资料，就道：“这东西不怕热，却怕冻，还怕旱怕涝，缺了水不行，水泡了也不行。”
王老汉就笑着点头：“东家这话，书贵给俺说了，俺和几个老兄弟商量了，就让各户打了脊子，苗子种在脊背儿上，保水保肥，下大雨也能顺着脊沟流出去，不至于涝了。”
宋玥一听这话，忍不住笑了，还真是不能轻视劳动人民的智慧啊，王老汉这一番操作，可不正好和她查到的辣椒种植经验合上嘛！
旁边等着领苗子的几个老农见宋玥和气，也渐渐放松着凑了过来，开始发表自己的意见。这个说整地的时候多加一些草木灰，那个说挖了草垛底子用在田里，都能有效地疏松土壤，提高排水能力。
宋玥对这些农事了解甚少，所以就笑微微听着老汉们七嘴八舌地讨论、甚至争吵，一张张朴实质朴的笑脸，分外亲切。
讨论了一回种植技术，一个干瘦黝黑的老汉突然话题一转，问道：“东家，俺们种这个什么辣菜，听说最早也得七月初才拔园，到时候即便收成不好，种秋粮也来不及了……东家之前给的银子，可只够一季的……”
刚刚还觉得老汉们亲切的宋玥，顿时有些哭笑不得，老农民也有老农民的狡黠和算计呀。
她就将辣椒的收购又说了一遍，道：“咱们之前付的银子，基本上能够保证一家人吃粮，所以，乡亲们还是要想法子把辣椒种好，种好了辣椒，咱们全数收购……我给大家透露个消息，据我所知，咱这辣椒种好了，一亩地差不多能收五百斤鲜辣椒，我给大家一个保守价格，一斤鲜辣椒，最少也能卖十文钱，一亩地就能收五两银子。要是种麦子，收成好了能收多少？又能换多少银子？大伙儿算算吧。”
王老汉在旁边道：“俺说句体己话吧，今年，东家寻摸来这辣椒种子让咱们种，可是平京城的第一份儿，只要种出来，就不愁卖不出去，也不愁卖不了高价。可今年要是不种，明年可就不会只是咱们庄子上种了，周边的庄子村子，种的肯定不会少，种的多了，价钱自然就落下来。说不定，卖的太多，便宜了也没人买呢！”
这话一出，原本还盯着宋玥，想再争取点儿补偿、补助的几个老汉就面面相觑起来，随即，刚刚说话的干瘦老汉就讪笑着道：“嘿嘿，毕竟是第一年种，这不心里没底嘛，俺就是问问，嘿嘿，就是问问。”
王老汉把刚挖过来的一大筐苗子点了数，瞥一眼领了苗子离开的几个老汉，对宋玥道：“俺知道东家心善，可这些人就是些贪心不足的，恁发善心支付了银子，他们还只当东家好欺负，领了一茬还想领第二茬呢。”
宋玥听得有一瞬的愕然，有些认知颠覆，不说老农民都是淳朴可爱的？今日所见，不管是想谋求更多利益的刚才一伙人，还是王老汉，都和淳朴可爱有些远啊！
在王七家吃了个简单的午饭，宋玥见苗子分发井井有条，各家移苗定植也是不慌不忙，有条不紊的，不用她多操心，她就没有多留，骑马赶早回了城。
细雨下了一天半夜，第二天，天气就放晴了。
新下的黄豆发酵赶上阴雨天，很容易出现意外，宋玥就去城南的作坊里盯着，没工夫再出城去庄子，就打发宋广友骑马往王家庄、全家和阗家的大庄子上巡察。
还好，春天的雨水不多，过了三月三，连续好几天的大晴天，阳光明媚，丽日晴暖。
一批一批黄豆烀熟、发酵、晾干、入缸，有条不紊地填满一口又一口大缸。宋玥最初是整日盯着，等出了三批后，她看着张勇越来越熟悉，参与制酱的伤兵、工人们也渐渐上了手，宋玥也终于能够轻省些，只每天过去看一两趟，其他时候，就交给张勇带着操作。
隔了三四天，宋广友向她回报，趁着雨天移栽定植的苗子基本上都成活了，成活率达到九成五，在如今这个条件下，成活率已经是极高了。而且，苗床上还预留了一部分苗子，已经分发到各处，趁着早晚天气阴凉，进行了补栽。
至此，辣椒种植的第一步，算是顺利走完，接下来就是田间管理，浇水追肥锄草，也还不敢放松呢。
相对于辣椒种植，城南作坊里出了点儿麻烦。
第一茬烀的黄豆，赶着五六个晴天，发酵顺利，随即晾干，入缸，没出什么岔子。可第二茬黄豆赶上了阴雨天，宋玥又出了趟城，张勇处置不够果断，有一部分黄豆就发酵地有些过了。
宋玥赶回来，立刻让小子们收了，架在炭火上熏干，看着好歹算是挽救了回来，只不过，因为发酵地有些过，加上烟火熏烤的炭气，就怕最后出来的成品味道不对。
因为经验都不足，宋玥也没让人扔掉，就单独分出几口大缸来，一半酿酱油，一半酿大酱……她就想把这一次发酵有些过度、烘烤干燥的黄豆做个实验，也能为以后的工作积累经验。
张勇却不知道她的想法，只觉得自己没能把交待的事情做好，辜负了婶子的期望，心里自责又难过，跟在宋玥后边忙活完，还喏喏着不走。
宋玥缓口气，才发现小少年的情绪不对，心里一琢磨，大概也猜到了原因，却没有