第一百六十一章 做吃食(2/2)

有自制的十三香，再倒入适量的白酒腌制。

再把猪小肠用竹片刮去里面的粘膜，只留下外衣，也就是罐香肠用的肠衣。

为了罐香肠方便，王苗苗还去砍了个根竹子回来做灌肠器。

把腌制入味的肉一条条的灌进肠衣，花花白白，肥瘦相交。

用细棉绳分结，然后用竹签在肠衣↑均匀的扎些小洞，方便更快风干水分。

王苗苗在现代看别人都是把腊肠掉在防盗网上风干。

在古代只有房梁，王苗苗看了眼外面素白一片，果断拿去挂在了厨房房梁上。

真要挂外面，第二天就成了冻肠。

腊肉更好做了，把盐巴和大料放干锅里炒香，然后磨成粉均匀涂抹在头上，喜欢烟熏的还可以用松柏枝熏一熏，更香。

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