糖葫芦有的是用山楂做的,有的是用山药豆做的。
吃的多了也不稀罕了。
还有个有钱人家吃的零嘴就是红枣。
红枣就是晒干了的枣子。
只是价格贵了一点。
这里枣子也不是很多,所以一般都是药铺卖的有。
街上很少见。
村里有人生孩子会买些红枣来煮着喝养身子。
前俩天朝暮刚从药铺买了点上好的红枣回来。
打算早上吃荷包蛋的时候往汤里煮俩。
汤里有红枣味,更甜一点也能补气血。
红枣还能做成香甜绵软的红枣糕。
一点也不必蛋糕和点心差。
想着,朝暮就动手制作糟糕了。
先将红枣洗干净,在滚水里煮十点钟。
捞出来,去核,在小石磨里磨成泥。
磨的越细腻越好。
然后在枣泥里加点水,加上发酵的东西适量的白糖。
家里人都爱吃甜,朝暮就多放了一些白糖。
静置一会,多次少量的加入面粉。
搅拌到提起来不容易掉的状态。
烧些温水,把面盆放到水里,能加快发酵的速度。
然后等发好就能上锅蒸了。