而这种套餐菜式更是适合酒店的食材采购和内部规范化制作，当然成本会有所降低，也能够大规模地接单赚钱了。
这样操作起来很方便，不用担心自己的接单能力，但是现在的情况不一样，这清单上面的菜品很多只能是楚云风一个人来做。
虽然有一些菜品在辅料上面大家可以帮帮忙，但也是有限的，一些关键的地方还是需要楚云风来把控。
慕晴运作酒店的经验可是非常丰富的，稍微一计算就能够知道这是一个大坑，当然不会让楚云风往里跳了。
“放心吧，我有对策的，不会莽撞的，相信我！”
楚云风给慕晴做了一个安心的眼神之后，拉着她的手接着说道：“接下来我会跟她谈一些细节上的东西，如果能谈妥咱们就签，谈不妥的话咱们就放弃，好吗？”
感受到楚云风手上传来的温度和力度，倒是让慕晴心中的担心减轻了不少，但怎么也想不出他会有什么样的办法。
细节？
听听他会谈些什么吧，如果不靠谱的话，自己绝对不会让他接这一单的。
“怎么样，考虑好了吗？”
诗琳娜公主对于两人之间的小动作挺感兴趣的，一直饶有兴趣地看着两人在那里“咬耳朵”，也很好奇他们在商量什么。
对于这菜品的制作难度和时间来说，诗琳娜公主并没有太多的概念，只是简单的认为自己的桌数越多，他们应该更高兴才对。
哪里会知道这传统川菜跟其它菜式会有这么大的不同，往往一道菜的制作时间就是半天，或者是一天以上的时间。
“在签订合同之前，我们还需要再确定两件事情，如果都没问题的话，那么就可以签合同了。”
楚云风仍然是牵着慕晴的手，这手上传来的那种柔软的感觉让自己信心倍增。
“没问题，这签合同是应该谨慎一些，同样我也有一个小小的要求写进合同里面，你们先说说还有什么需要确认的？”
诗琳娜公主对于合约精神也是很看重的，看到两人如此慎重，心中也是非常欢喜的，毕竟重视合约的人，做事儿才会很周到。
“第一件事儿是厨房的问题，因为这一次的桌数比较多，我们又是客场做菜，所以需要提供给我们足额的厨具和场地。”
楚云风提出了第一个需要交涉的问题，这同样也是慕晴所关心的，就算是他不提，自己也是会强调的。
诗琳娜公主对于这个问题没有一点儿迟疑，马上点头回道：“这个当然是没有问题的，有什么需要尽管提，肯定会满足你们的要求。”
“很好，第二件事儿是我们需要提前去做菜的地方考察一下，并且根据现场的情况提出一些整改的要求。
而这些需要整改的地方要在我们做菜的前两天完工，这样才能够保证我们做菜的进度。”
楚云风的第二个问题让诗琳娜公主微微皱了一下眉头，似乎在疑惑着什么？
但她很快就解除了思考的状态，马上反问了起来：“提前去考察没有任何问题，随时都欢迎，但是整改就没必要了吧？
我们有非常现代化的厨房，而且很大，绝对是能够满足你们的制作需求的。”
诗琳娜公主的回答倒是让楚云风笑了起来，还以为她在考虑什么呢，原来是以为自己嫌地方小了。
由此可以看出诗琳娜公主对于传统川菜的了解还不是太深刻，毕竟对于她这种追求美食的人很少会去了解一道菜的具体做法。
所以并不知道传统川菜对于菜品的制作方法和时间可是有着非比寻常的要求。
“公主，这传统川菜跟其它菜式有很大的不同，很多菜需要制作的时间非常的长，就拿红烧牛头方来说，没有8个小时是不可能完成的。
其余的菜式很多都是需要4个小时以上才能完成，这些都是菜品精致和美味儿的最大原因。
这里面最难制作和花费时间最多的一道菜就是口袋豆腐，因为要满足这99桌的量，所花费的时间非常的多。
而这道菜目前只有我一个人会做，所以如果没有特定的环境的话，想要完成这99桌的宴席对我们来说是非常困难的。”
楚云风的解释让身旁的慕晴连连点头，她也补充说道：“这也是我们所担心的地方，如果桌数少的话自然是没有任何问题的。
但是桌数一旦量很大的话，对于我们来说可不仅仅是挑战那么简单了，那简直就是灾难，因为我们根本无法完成这么大的量。”
两人的话让诗琳娜公主瞬间动容了，这才明白了这其中的关键之处，也不由得有些紧张了起来。
这才刚刚敲定了菜单，没想到竟然会出现这样意外的事情，难道自己的生日宴选择其它的菜系来制作？
不！
绝不！
在品尝了传统川菜之后，诗琳娜公主对于其它的菜系一点儿兴趣都没有，这传统川菜的味道已经是深入了自己的内心，留下了一个非常深刻的印象。
而口袋豆腐这道菜是自己最爱的菜式，那是一定要出现的，所以不就是一个整改吗？
只要是能够让自己的生日宴席成功运作，这根本就不是问题。
在楚云风和慕晴身后的余丽丽和章欣然其实比他们还要紧张，本以为这是一件十拿九稳的事情，可是没想到其中竟然还有这么多的风险。
那么这