大家都以为刘老会直接淋汁儿的时候,没想到他在锅中还加了一点儿明油,搅拌了一下才给大肠淋上了这精华。
哇哦~!
又学到了一招,特别是做鲁菜的厨师欣喜若狂,这一招简直就是神来之笔,今天果然是来对了,这样的技巧可不是人人都会的。
不要小看这简单的一步,这明油加入其中可是会起到画龙点睛的作用,会让香味儿更上一层。
而就这么一个看似很简单的步骤,在场的所有鲁菜厨师就是没有一个人做过,但是在这一瞬间都明白了过来。
大师不愧是大师,总是在平淡中见惊奇,然而从明天开始,让所有的食客感到奇怪的是,似乎京城的九转大肠这道菜味道提升了?
比平时的味道要好吃了许多,这是什么情况?
“来吧,试一试我做的味道怎么样?”
在撒上了一些细碎的香菜末之后。
季大师对着楚云风指了指桌上的那一盘红润挂汁儿的九转大肠,发出了试菜的邀请,可真是羡煞了众人。
看到大家都投递过来超级羡慕的目光,楚云风一点儿忐忑的心情也没有,虽然也很想第一时间尝尝这美味儿。
但是却不能自己第一个来!
“刘老,您先请!”
楚云风递给刘老一双筷子,将这个第一拱手让了出去,顿时让所有在场的人对他更是高看了一眼。
如果楚云风真的按照季大师的邀请去第一个品尝了菜品,虽然二老不会觉得有什么,但是对于众人来说还是有些太自大了。
感受到了楚云风的谦让之后,刘老呵呵一笑,接过筷子取了一块放入口中细细品尝。
“嗯~!宝刀未老啊,这创新之后的九转大肠香味儿更浓了一些,腥味儿比以往要少了许多,确实不错。
小楚,别站着了,好好尝尝!”
刘老闭上眼睛仔细品尝了之后赞不绝口,催促着楚云风也赶紧试试味道。
“好的,我来试试!”
楚云风早就忍不住了,立刻下筷子抄起一个放进嘴里,刚一进嘴,立刻就感受到了汁水中丰富的味道。
酸、甜、香、辣、咸!
五种味道一个不少!
最关键的是,这五种味道相辅相成,再加上肥肠的软嫩,味觉与口感之间找到了一个非常平衡的点,当真是美味儿无比。
“好吃,这味道简直是绝了!”
尝过之后楚云风便明白这道菜为什么能够经久不衰了,因为自己吃完一个还想吃第二个,这样吃下去绝对是让人欲罢不能的节奏。
随后楚云风决定回到蓉城之后,第一时间就是自己做一份出来吃个够。
而且经过了系统合成之后,这肥肠的味道又该是个怎样的神仙味道呢?
“哈哈~!喜欢吃那就多吃一点儿!”
季大师看到楚云风那想吃又不好意思动筷子的样子,心中很是受用,不过是一道菜而已嘛,想吃就多吃点儿呗?
楚云风听到这话那还能客气,马上又是一块放进了嘴里,这下可是让在场的众人给馋哭了......
那可是季大师做的啊,你就不能像刚才一样给大家分分?
特别是在场做鲁菜的大师傅,刚才学到一手已经是乐开花了,要是能够再尝到一口大师的味道,那更是对自己的厨艺有很大帮助。
可是看到那盘中的大肠一个一个地接连消失在楚云风的嘴里,大家心里都在呐喊着:“你就不能少吃一点儿?”
有些大师傅看到楚云风吃得停不下来的节奏,喉咙也都不由自主地动了几下,再摸了摸肚子,似乎还真有点儿饿了。
“来了、来了,大家上午辛苦了,我准备了便饭,大家坐下慢慢聊。”
在这关键的时刻,猴子他们终于将酒菜送来了,酒家的服务员们鱼贯而入,将一张张桌椅板凳给放好。
然后陆续将碗碟摆好,开始上菜了。
“林师傅,考虑得挺周到的嘛,那今天就叨扰了。”
“感谢、感谢,下回来咱们店里好好喝一杯啊!”
......
对于林师傅的安排大家都感到有些意外,本来大家前来的目的就有点儿不单纯,但是没想到林师傅竟然这么大气。
不仅让大家都留在现场不说,而且还精心准备了宴席,这份心胸不得不让人佩服。
不过林师傅这一手确实做得很漂亮,让各家餐厅的经理都感受到了林师傅传来的善意。
至少在酒家推出新菜的时候,大家想要“捣乱”的想法也能够稍微收一收,面子上不至于这么难看。
虽然大家都是竞争关系,但至少面子上还是过得去的。
今天来的人不少,院子里直接摆下了11桌,可以说是几乎京城里叫得上号的餐厅都来人了。
谁也没想到一个小小的蝴蝶煽动了翅膀,竟然会将京城大小餐厅的负责人和大厨给聚在了一起。
平日里想要找个由头将大家给聚在一起那绝对是很难的,这既然来都来了,那自然少不了要拼酒了。
平日里为了抢生意,大家可是动了不少脑筋,每家都遇到过别人抢过自己的生意。
所以今天想要“报仇”的话,那只能是通过酒精的考验来打败对手,所以这一上桌,二老简单地发言之后,气氛便立刻爆了。
主桌上有二老、林师傅、楚云风、慕晴、楚月、沈文刚、方德才以及林师傅的老婆和女儿。
这一桌可