天气渐渐的开始变热了,这个季节的蔬菜也是越来越多,青瓜,番茄,冬瓜,青菜……应有竟有每天都能做不同的菜式。
清晨穆青青刚到府外便被一个老大娘叫住了。大娘拉着一大车的冬瓜在府外站着,看着穆青青刚要进府就上前拉住了她。
“姑娘,你是这个府中的丫鬟吗?”
“大娘,我不是丫鬟,我在这个府中的厨房干活”
“啥,女厨子”
“对,是的,大娘你有什么事吗?”
“可以麻烦你把厨房中的魏楠叫出来吗?”
“楠哥?请问您是他的谁”
“我是他娘,他都快有大半年没回家了,我来看看他”
“行,大娘,你等一会我这就给你去叫”穆青青让大娘在门口的台阶上坐着休息会,自己进了府中来到厨房。
“楠哥,外面你娘正在等你呢”
“什么,我娘来了,这老太太大老远这是来干什么”说着就跑了出去。
“娘你怎么来了”魏楠来到了大娘身边问着,看到已经有些许白发的大娘正坐在台阶上看着来往得人群。
大娘回过神转头看到了自己的儿子已经站在了身后,站了起来“你这个孩子,都大半年没回家,娘太想你了,来看看你”
“娘,您,我再给您弄点吃的,您看您头上的汗”魏楠上前扶着大娘的手臂,想让她进府中去,可是被大娘拒绝了。
“看到你,我也就放心了,对了,今年我跟你爹在菜地里种的蔬菜可好了”
“是吗,娘,你们不要太辛苦了,儿子我过两月就回家,我攒着钱呢,到时候都给你们”
“傻孩子,娘又不是为了你的钱才来,你看我拉了一车的冬瓜来,你拿一些到府中给老爷,夫人尝尝,剩下的我一会就拿去集市卖”
“行,娘你还是跟我去后厨坐会吧”魏楠走下阶梯,就推着推车往后门去了,大娘没有办法只能跟着儿子一同去了后厨。
“娘,你跟着我走”两人进了后院,魏楠把推车放在了后门口,带着大娘就去了厨房。
“小木,小北你们两个帮我去后门的推车上搬三个冬瓜”
“好勒”两人跑着去了后门
“楠儿,多拿几个吧,又不是什么值钱的东西,让大家都尝尝”大娘在一边说着
“够了,娘,咱家的冬瓜一个就能吃好几天,三个可以吃大半个月了”
“行,那就听你的”
穆青青看到了魏楠带着自己的娘来的后厨,便给大娘端了一碗枇杷糖水过来。
“大娘,等的肯定也渴了吧,您喝点枇杷糖水”
“你不是刚才在大门口的那位姑娘嘛”
“对,是我大娘”
“娘,她可是我们这里最厉害的厨师呢,我都自叹不如”
“是吗?这姑娘真有这么大本事”
“大娘,我可没有什么大本事,就是喜欢研究烧菜摆了”
“穆姑娘,你太谦虚了”
就在三人聊天之际,小木和小北已经搬了三个冬瓜回来了。椰圆形的冬瓜又高又大,小北肩上扛了一个,手里挎着一个,小北则两只手抱着一大个,厨房里的人看到两人抱着大冬瓜来了都跑着过去帮忙。
“这冬瓜可真大,这一个冬瓜可以吃十天半月了,大娘您种的冬瓜可真好”厨房里的人都夸奖着大娘种得冬瓜。
“行了,我回去了楠儿,时间也不早了,不打扰你们了”大娘起身往后门走去,主厨跟了上去把她送出了府。
主厨回来后问穆青青这几个大冬瓜都可以做点什么,想着每天不可能总是做南瓜给老爷夫人吃,但是自己也没有那个能力做点其它的什么。
“楠哥,要不做点冬瓜糖,这样也可以分给下人,丫鬟”
“冬瓜糖?冬瓜还能做糖果?”
“是呀,不过做起来比较麻烦吧,但是我可以试试”
“行,你就试试,反正这里有这么大的三个冬瓜呢,不成功就当是试试手了”
“有你这句话我就放心了,就怕糟蹋了这么好的冬瓜,这可是你爹娘的心血”
“没事,你做吧,家里还有很多呢,到时候我回家再去拿两个来”
听了主厨的话后穆青青挑了一个比较小的冬瓜打算开始做冬瓜糖。不过做这个冬瓜糖却要3天才能完成。
穆青青把冬瓜的皮用菜刀削去,切成了两半把里面的瓤都挖出来。又把它们切成了大概长5厘米的小段,就这样这一个大冬瓜足足切了一大盆。
“看着冬瓜整个的样子,切了以后居然有这么大一盆”主厨在一旁看着穆青青。
“是呀,我也没想到”穆青青又拿来了一个脸盆,按照接了一大盆的水,按照比例把石灰倒进水里。
“穆姑娘,你倒的是石灰吧,你可不要乱来,这石灰也能吃?”
“不要紧张楠哥,没事的”说着把水搅拌均匀后。把所有的冬瓜条倒了进去。
“楠哥,这样是为了让冬瓜条发硬,没有这个步骤,一会烧起来的时候冬瓜就变糊糊了”
“不懂,不过我信你”
“嗯,不过这得泡到下午才能捞出来,也快到中午了,我们先做菜吧,今天又有现成的冬瓜,要不我做个冬瓜火腿汤”
“行,你想怎么做都可以”
穆青青在上次的火腿上切了几片火腿肉下来放在了碗中,又从另一个南瓜上切了一块小块下来,去皮切成片。
拿来了几根小葱,几个新鲜的香菇个一根大葱。把小葱切成末,香菇切片。大葱切成片。<