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准备好了两种肉汤,以一比一的比例把他们倒入锅中,用鲜肉,咸肉和春笋,加少许猪油熬制成浓浓的乳白色。
换成砂锅,加入新鲜的白萝卜,转小火开口炖几分钟。白萝卜的清甜可以有效地中和肉汤的咸腻,让炖出来的肉酥肥,笋脆嫩,整道菜鲜味浓厚,却又清脆爽口。
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