花溪湾海面平静，只有很小的波浪，不像北湾和西边的海岸经常能看到海浪。
这里也不仅只有一条小河，而是很多条小河汇聚在花溪湾。其中两条长流河，另外有三条季节性河流。养殖生蚝，在有淡水注入的海湾即可……
海湾内不见大的风浪，海水呈现碧蓝的颜色。海湾的两岸都是岩石，岩石上随处可见的牡蛎……
很多人认为牡蛎就是生蚝。好像，也可以这么理解。而严格说来，生蚝属于牡蛎的一种，却是两个完全不同的东西。
牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的，带壳能有一斤以上，甚至更大。它一般生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，生蚝数量上比其它品种的少得多……
牡蛎和生蚝，就好像同属于猫科动物中的猫和豹子。
将车子停在岸边，陈远和霍克他们去了海边的一个小沙滩，沿着沙滩没走多远就到了礁石区。礁石区上大多是牡蛎，也是扎堆的生长。有蛤蜊，也有生蚝……个头大的就是生蚝了。其实这两个玩意，如果个头都能长很大，看着也差不多。
阿尔巴罗在一米多深的水里撬下来一颗生蚝，用匕首打开……
几乎是满肉了，雪白的，特别肥。
阿尔巴罗递给陈远：“这里的生蚝可以生吃，没问题的。”
陈远摆摆手，他这个人吃西餐牛排，最起码都要五成熟的：“我吃不惯生食。”
阿尔巴罗递给霍克：“我下去再挖一颗。”
霍克不客气的一口吞掉生蚝：“很美味的。”
“我知道……但我是一个内陆人。”陈远耸耸肩。
“了解。”
阿尔巴罗钻下去海底好一会才冒出头来，一手拿着个生蚝，另只手上提着两个黑色海胆。
陈远尝了尝海胆，有明显的腥味儿，却不是那种让人难以忍受的腥味儿，然后是甜……口感上好像小鱼籽。
有些东西确实美味，但并非适合所有人。
就好像霍克不能吃太辣的食物，而陈远是无辣不欢……
海湾里也有岩龙虾，个头超大的那种。阿尔巴罗再次下水弄了两只龙虾上来，掰成两段直接就开吃了，生吃……用他的话说这才是原汁原味儿。
海湾里风平浪静，确实适合养殖生蚝。
“你们谁懂得生蚝养殖？”陈远问道。
“我知道一些……阿丽娜家里以前养殖过生蚝。”阿丽娜就是阿尔巴罗的老婆……
养殖生蚝挺简单的，一说就好。但又好像一做就废……
养殖生蚝陈远不可能自己动手，会请人。
回去牧场，阿尔巴罗给他岳父打了电话，拜托他过来看看。
阿尔巴罗岳父一家是渔民，以前从事过养殖。可在查塔姆岛养殖，除去运费就不赚钱了，不如捕鱼、捕虾那些划算。
下午他们又去了一趟花溪湾，对花溪湾进行大概的丈量。要养殖生蚝，陈远也想弄得正规一些，建个生蚝养殖场。查塔姆群岛现在已经没有生蚝养殖场了……可是在新西兰的南北岛，有数量众多的生蚝养殖场。这边管生蚝养殖场叫‘生蚝农场’。
新西兰的生蚝农场多，出名的生蚝农场也多。很多生蚝农场是旅游、美食、度假一体化的模式。
陈远也准备建一个标准的生蚝养殖场出来，用钢架插入海底岩石层作为基桩，上面捆绑绳子，然后将生蚝串垂直挂在绳子上面。这个海湾并不是特别的大，顶多两三百亩，也就是四五十英亩。说不大，只是相对而言，实际上面积不小了，作为生蚝养殖场完全足够。
最后联系了承包商过来看，使用不锈钢，一个四十多英亩的生蚝养殖场要三十到三十五万。
材料费倒是不贵，三四万就足够了。贵的施工、人工……因为要在海上作业，又涉及到海底岩石钻孔，索性都是简单的工作。
另外可以建造泡沫漂浮平台，造价要便宜很多，可也要二十来万。承包商摆明了要赚你钱，不愿意就算了。
建造养殖场主要是基桩，这个东西看似简单没什么技术含量。实际上真的简单没有技术含量，问题上是陈自己没法建造。
确定养殖场建造方案后，陈远和承包商几次讨价还价，将价格谈到了28万，这是承包商的底线，再低就没得谈了。
忙忙碌碌中过完春节，西方的春节，也就是元旦节。
史蒂夫两口子终于从外面回来，还给陈远和牧场的其它工人带了礼物，全都是查塔姆岛的特产，有虾干，咸鱼，牛肉块（牛肉干块）。
“我在阿罗阿买下了一块土地，面积一千一百英亩拥有完善的牧场设施，你猜猜花了多少钱。”史蒂夫拿出鱼雷雪茄给陈远，道。
在新西兰的南北岛，带建筑的牧场，均为价大概是1.06万纽元1英亩……
至于在查塔姆岛，就不知道了。
查塔姆岛的牧场应该很便宜，毕竟受限制于交通，产出的牛羊都比新西兰南北岛的价格要便宜。
“不知道，想来不会特别便宜。”陈远说。
“七百九十