曹卓煌前脚刚走,刘庆福和陈兆丰带着十来个掌柜来找安茉儿。
“安掌柜,出大事儿了。”刘庆福慌张道。
“怎么了?”
“老许,你来说。”刘庆福让同来的临风居的掌柜说话。
许掌柜道:“安掌柜,今天我们几家酒店的大厨突然都罢工了,我们了解了一下,这次参与罢工的大厨有四十多个,涉及三十几家酒楼,显然他们是事先商议好的,打了我们个措手不及。”
“大厨们的诉求是什么?”安茉儿淡定地问,她早就料到会出现这种局面,比她预想的还晚了几天。
“现在还不知道,但下午他们会派代表跟餐饮行会来谈判,点名要你安大厨参加。”许掌柜说。
陈兆丰道:“安掌柜,我怕他们是冲着厨艺培训班的事儿来的。”
安茉儿点点头,显而易见,不然不会点名要她参加。
安茉儿扫视一众愁眉苦脸的掌柜,问道:“对厨艺培训班的事儿,你们怎么看?”
大家你看看我,我看看你,鸿运酒楼的钟掌柜道:“我们自然是支持办厨艺培训班,说实话,咱们开酒楼的受大厨的限制太多了,简直拿他们当祖宗一样供着,他们说什么就是什么,每到合约期快满的时候,他们就提各种过分的要求,不满足他们,他们就撂挑子不干。”
“可不是,每位大厨几乎都是自带帮厨班子,大厨说不干,后厨就瘫痪。”
“我们是很赞成办厨艺培训班,多培养几个大厨,不至于处处受制于人。”
“但问题是眼下,若不满足他们的条件,他们是不会复工的,现如今饮食行业大都不太景气,关门一两天,大家都还能接受,时间长了,损失不起啊!”
“安掌柜,这件事如果不能尽快解决,说不定罢工的大厨会越来越多,大家有样学样。”许掌柜道。
安茉儿明白了,转而问刘庆福和陈兆丰:“你们两家有没有波及?”
两人齐齐摇头,陈兆丰道:“我们没事儿,大厨那早就沟通好了。”
“我们也沟通了,我家大厨当面没说什么,我还以为他只是心里不高兴,谁曾想今天给我来了这么一出。”许掌柜郁闷道。
安茉儿道:“许掌柜,钟掌柜,麻烦你们把你们的合约拿来给我瞧一瞧,还有底下学徒跟大厨签的契约的情况最好也都告诉我,下午,我去会会他们。”
“没问题,我现在就回去取。”许掌柜道。
安茉儿安慰众掌柜:“你们不用慌,每一项新举措推出,肯定会波及到一部分人的利益,会有人反对,朝廷推行新政也不是人人都赞成的,但我们要把目光放长远,我们要做的事,是否有利于整个行业的发展,如果是,那么大家一定坚定态度,决不能动摇,不能退缩,不然就只能继续受制于人,而且以后他们会更嚣张。”
“没错,咱们宁可现在遭受点损失,也不能后退一步。”刘庆福道。
“大家放心,你们现在受的损失,我会想办法替你们都赚回来。”安茉儿道。
许掌柜道:“安掌柜,有你这话,我们就放心了,我们都听你的。”
“我们都听安掌柜的。”其他掌柜纷纷表态。
“行,那咱们下午见。”安茉儿莞尔道。
其他掌柜先走了,刘庆福和陈兆丰留下来。
安茉儿道:“我怀疑这次罢工是咱们行会里的人在背后操纵。”
“我也这么觉得,这次罢工规模不小,而且之前一点风声都没有,可见是有计划有组织的。”陈兆丰沉吟道。
“不是我以小人之心度君子之腹,我觉得田光寿和施昌黎很可疑,就算不是他们亲自出面,也肯定是他们授意。”刘庆福鄙夷道。
“田光寿和施昌黎本来想借着办厨艺培训班收揽人心,抢安掌柜的功劳,却没能得逞,所以,反过来想借此事打压安掌柜,你们看着好了,下午的谈判,定是冲着安掌柜来。”陈兆丰分析道。
“我不怕他们冲我来,如果行会不出面办厨艺培训班,我自己办,这事儿我肯定要坚持到底。”安茉儿坚决道,她现在有能力来做这件事,就必须去做,而且要做好,改变广大下层帮厨厨役恶劣的生存环境,促进餐饮行业良性有序的竞争,改善整个行业的风气和生态。
“安掌柜,话不多说,我们两现在去联络其他酒楼的掌柜,下午,一起去支持你。”陈兆丰道。
“对,我们尽量联络更多的人。”
“有劳两位了。”安茉儿身穿女装,但还是行男子的礼仪,潇洒大气。
金陵城出现大规模的大厨罢工事件,这件事很快成为大家讨论的重点,连在宫里的李明睿都得到了消息。
两国的使臣还在金陵,接下来其他各国的使臣也会陆续来到,这时候金陵出现大规模的罢工事件,有损大兴的体面。
“知道是为何之故?”李明睿问道。
九黎道:“听说是为了行会要办厨艺培训班的事儿,大厨们觉得自己的地位受到威胁,故而反对。属下还听说……”
“还有什么?”
“听说,办厨艺培训班的事儿是茉儿姑娘提出的,行会出面组织的,但现在这些罢工的大厨似乎把怨气都撒在茉儿姑娘头上。”
李明睿蹙紧了眉头,心说,办厨艺培训班是好事儿,不过也确实会威胁到大厨的地位和利益,毕竟厨艺的传承一向都是师传徒,而且师父收徒很严格,哪个大厨不是苦熬十几年才慢慢熬