小小书屋>仙侠修真>厨刀行>第308章 取巧

两人都施展出了绝学一般的刀工,处理食材的方式花里胡哨,让人眼花缭乱,在一旁看热闹的江湖武者纷纷惊叹起来。

“豁!这胖子的刀法犀利也就算了,这小哥的刀法怎么也这般经验?简直是出神入化啊!难道这小哥和这胖子是同一个门派出来的不成?”

那穿着布衣的女人摇头说道:“不可能,若是同门,早就相识了,肯定是不认识的。只是谁也没想到,这卖饼的小哥竟然也会武功,而且如此厉害!当真是天下各处卧虎藏龙啊!”

李胖子的脑袋上开始溢出汗水,他也没想到这个小哥能有如此厉害的刀工!

“不过,刀工是需要时间练的,这小哥刀工如此之好,以他的年纪,只怕是厨艺不一定能有胖子好吧?”

说话的人也有些不确定,毕竟这个卖饼的小哥已经给了他们太多的惊讶了。

两人处理起鱼虾都是速度极快。刮了鱼鳞之后,苏青玄刀尖一晃,那大鱼便被开膛破肚,紧接着被处理了个干净。

“好靓的手法!”有人赞叹一声。

再看胖子,此刻速度也不慢,别人都喜欢讲那大虾用于清蒸,而他则是反其道而行之,偏偏喜欢用这大虾来爆炒!

爆炒的大虾更加入味,味道更好!

至少李胖子是这么觉得的!

锅底烧油,葱姜爆香,这里条件简陋,也只有这些简单的调味了。接着下入虾肉,在油锅里滚了一滚,立刻捞出来,热油已经将雪白的虾肉滚熟,而且将葱姜和盐的味道也给加热到了肉里面。

虽然看似简单,但实际上对眼力和手上的功夫要求挺高,因为需要在最合适的时候捞出来,早一分,则会觉得虾肉不熟,晚一分,又会让虾肉被炸的不鲜嫩。

苏青玄见李胖子这么快就做好了一盘菜,便竖起一根大拇指,然后继续手里的动作,他做菜的速度要慢上一些,不过已经开始烧水了。

和李胖子的爆炒不一样,苏青玄选择的还是清蒸,将葱姜切成段和片,然后放入锅中清蒸。葱姜会将鱼腥味去除,虽然不能完全除去腥味,但至少不会影响太大。

而后苏青玄开始准备第二道菜。厨艺比拼,一般都是三道菜。

李胖子将那一盘爆炒的大虾端上桌子,给众人去品尝。

粗布衣女人用筷子夹起一块儿,放进嘴里,轻轻一咬,顿时瞪大眼睛。

这虾肉入口之后,口感极为q弹,而当牙齿咬碎之后,那被热油锁住的汁水便迸发出来,在口腔里爆炸,一股浓郁的鲜味儿充满了整个口腔!

“有两把刷子啊!”女人含糊不清的说。

接着便开始大口大口的吃了起来。

其他人一看,哪能让这女人自己一个人使劲儿的吃!

当一盘虾被吃光之后,众人都纷纷开心的说:“这味道真好!”

苏青玄笑道:“不如各位再尝一尝我的鱼?我的鱼也做好了。”

说着,他取下蒸笼,然后端出了鱼来,放在桌子上,比起那一盘虾,这条鱼就显得很大。几人对视一眼,便拿起筷子准备尝一尝。

不过这鱼闻起来没有什么香味儿,这倒是让几人心中有些怀疑,觉得这鱼的味道不一定能有那爆炒大虾好吃。

就连李胖子也拿起了一双筷子,准备尝一尝这刀工不错的小哥的手艺到底如何。

还是那布衣的女人最先动筷子,从最肥美的鱼肚子上夹了一块儿。而李胖子紧随其后,筷子朝着鱼头上夹了过去。

苏青玄一看,心中便好笑的想,这胖子,不管吃什么鱼都奔着月牙肉去啊?

你以为这蒸的海鱼和炖的河鱼是一样的么?

果然那胖子吃了一口,觉得没什么味道,便又把筷子朝着鱼肚子伸了过去,只是此时的鱼肚子上的好肉都已经被人给夹走了。

几人吃了一口,细细品味之后,纷纷说道:“这蒸的鱼味道也不错,不过好像不如那爆炒的味道足。”

李胖子脸上顿时露出得意的笑容来。

那布衣女人也点头:“虽然这鱼味道也好,但是和刚刚爆炒的大虾比,滋味却是差了一点。”

苏青玄一愣,这三道菜,他显然是已经输了一道。

旋即他便想明白了。

这并非是鱼的问题,而是这李胖子的时机选得好,也是自己菜选的差了。

爆炒的味道本身就滋味足,他们都已经吃过了爆炒的菜,嘴里的滋味正是浓郁的时候,再吃一口清蒸的鱼,就觉得味道不是很足,比不上刚刚那一道菜。

“这一局我输了!”苏青玄哈哈一笑,转身立刻去准备第二道菜。

胖子也回到了自己的灶台前,侧着脑袋往苏青玄那里看,不知道苏青玄第二道菜想要做什么。

只见双曲线竟然是拿起了一只大蟹。

李胖子想了想,反倒是抽过来了一条鱼,只不过他可不打算做清蒸的菜来,他打算焖!用火,用调料焖!

苏青玄将大蟹仔细拆开,将蟹肉全都拆了下来,然后开始煮粥。煮粥的时候,将这些蟹肉全都撒入其中。心中暗自想到,既然李欠条用重滋味迷惑了试菜的,那他就用粥把这重滋味给解开!

而粥中还加入了蟹肉,更是兼具了海鲜的鲜与甜。有这味道留在嘴里回味不去,若是再来什么重口味刺激,便立刻会反击开来,先入为主,蟹粥必定会获胜。

同时,苏青玄也意识到,这胖子的厨艺并不比自己差,总归是多活了二十年时间,又是专门研究这个,当然


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