杨城这次来,主要目的是来尝一下方决明的椒盐排骨和黄金饺子的,想要找到方决明所烹饪的菜品特别之处,并且学习下。
但很不巧的是,椒盐排骨买完了,而黄金饺子压根就没出现在菜单上。
刚开始还觉得有些遗憾,但是当他迟到魔法饭和黄豆焖猪蹄时,他觉得来回味坊这一趟真的很值。
方明决对食材之间的搭配,还有香料的理解都很灵活贯通,这是杨城自己无法做得很完美的一点。
无论自己再怎么努力,都无法将香料灵活的使用,只能靠死记硬背,记住一些前辈们已经研究出来的食谱中固定的香料用法。
也就是说,他对一些香料理解的并不透彻,老菜谱中,只知道需要用到这道香料,但是为什么要用到,用到这里起到什么作用却解释不出来。
在诸华国,一大部分厨师都是这样的。
这时杨城心中突然冒出了一个想法,但是没有立马将这个想法确定下来。
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