日日吃着牛婶家的饭菜,连干菜汤都品出了鲜美的滋味,有时还央着牛婶做扣肉来下饭,想来也算是当初牛婶一语成谶,她做的饭菜,真没人说不好吃的。
韦沁夹起一块扣肉,学着牛婶的口吻向大家介绍道:“看这碗干菜扣肉,可是选了三层夹精夹肥五花肉,用烫锅底烤皮,放入八角、料酒、生姜加水煮熟捞出,再用冰糖熬汁,将五花肉放入汁中上色后捞出。然后在锅中倒油,加入姜末和干辣椒段爆香,放梅干菜翻炒,加酱油、白糖提鲜备用。最后将五花肉切薄,一片片贴在碗壁上,将炒制好的梅干菜放在五花肉片上,入屉再蒸,取出后倒扣盘中,撒上葱花点缀。这才算做成了这道菜。只有这样做出来的扣肉,才……”
小福贵边吃着饭边接过了韦沁的话头:“才会肥而不腻,鲜而不咸,香而不腥。一餐吃过,一辈子想念。”
牛婶嗔怪着拍了拍小福贵的头,指着韦沁笑道:“你这丫头,说难吃的是你,说好吃的也是你,现在笑话牛婶的还是你,可拿你怎么办哦。打又打不过,骂有舍不得骂,只能多做些菜堵住你的嘴了。”
韦沁吐了吐舌,将五花肉夹进了自己碗里,与饭一同塞进嘴里,塞得鼓鼓的,示意被堵住了嘴。
牛婶见她这样,更是开心得不得了。
大家正其乐融融吃着饭,忽听闻屋外传来一阵喧吵,似是好几个大婶在高声交谈,还未听清他们在闹什么,便听见牛婶对着外头冷哼了一声。
时舒笑问:“这外头是什么人,让牛婶还没见着人就生那么大的气?”
牛婶一脸不屑:“还不是隔壁村那姓马,前几日家里住进来两个贵人,这两日就差敲锣打鼓告诉大家了,不嫌害臊。现在周围村子都在议论他们家呢。”
韦沁说笑道:“我懂了,牛婶是在嫌弃我们没牌面,不能让她挨家挨户去炫耀。”
牛婶呸了一声,反驳道:“我哪里在乎那些。况且,你们通身的气派,未必比不得那家的两位,就光从咱们家的人数上说,都胜了他一头了。要是比,哪里比不过了。只不过是嫌她肤浅,懒得跟她计较罢了。”
五人偷笑,当初刚来之时,牛婶不也是东西家到处宣扬家里来了贵客,只不过现在不好戳穿她,怕损了她的面子才不说罢了。
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牛婶见他们应下,欣喜不已,拍着胸脯保证明日好饭菜。
屈明离私底下问过韦沁:“你打算怎么做?”
韦沁愣住:“我也不知道,不是我们一起做吗?”
屈明离叹了一口气,拉来班飞一起想,也没琢磨出个什么东西来。
三个臭皮匠坐在一起,愁眉苦脸互相看着对方。
牛婶进来,张口就问:“明日就是端午了,你们东西做好了没?”
三人梗着脖子,像做错了事的孩子一般站起来,谁都不敢答话。
“牛婶,东西在这。”宁泽清从隔间出来,手里拿着一只粽子,较一般的要答些,除了是用红色的丝线捆住外。从外表看不出有什么区别。
牛婶接过这只粽子,狐疑道:“这粽子有什么不一样,能将那姓马的比下去?”
宁泽清点头,直让她放心。
牛婶觉得他这人平日里不大说话,一说话就给人稳妥的感觉,想来应该不会有错,便小心翼翼收了下来,仔细装好。
第二日一早,牛婶就将新采的艾叶菖蒲捆了,各个门口都挂上一株,又在房屋四沿撒上雄黄粉,驱虫辟邪。灶上蒸着粽子,炉子里煮着茶叶蛋,熬了些稀粥在旁缀着咸鸭蛋黄。
等众人起床,给他们打来浸过艾草的清水擦拭,又每人手腕上系上五色绳,亲自将粽子剥了粽叶给他们吃。
屈明离笑着问她:“牛婶,你不是还要去村会比赛吗?”
牛婶给最后一个人剥好粽叶,洗手擦了擦:“去了去了,现在就走。”
牛婶笑嘻嘻往门外走着,一摸袖口,又慌了神,回来在屋中四处找着。
“那大粽子呢,我明明放身上了,怎么不见了?”