不过孙二娘来了之后，直接接管了酒楼。
白天她和张青在酒楼帮忙，于兰就很少再去酒楼了。
时间一长，张青和孙二娘也琢磨出来，店里头的客人，大部分的确是冲着酒水和火锅去的。
而且火锅的经营在于汤底，隔壁的酒楼陆陆续续都有兼卖了火锅。
但顾客普遍反映，味道不如于兰这家店里头的。
还有的老板派了自家的厨师，跑到店里头点了东西吃，估计就想要看看他们家都加了什么底料。
回去要琢磨一下。
但于兰的底料有些调味料是这个时代所没有的，所以他们注定要失望。
如此，回头客又更多了，一天的营业额比大树十字坡做上一个月都多，张青和孙二娘一开始的时候还忙的脚不沾地，十分不适应这种忙碌感。
到后来两个人都变得从容许多。
过了半个月，火锅底料早就做好了。
女儿红也酿制出来了，于兰就封了一坛坛酒，让张青和孙二娘给带回去了。