能的几个特色菜来突出我们胖丫大饭馆的与众不同与独特。
我们在东河能够取得成功，最大的功劳还是占了天时地利人和之势，如果将来的胖丫美食要走得更长更远，单单靠小众食品的炒田螺和麻辣烫会显得有些贻笑大方的。”
大妹听着听着，也插嘴了：“大嫂，我们是打算再到别的地方开小食街了？”
莫小离：“现在开分店还为时过早了些，不过只是时间问题而已。等到时资金充足，又有铁打的招牌菜后，走出东河那是势在必得的。
所以，当下研究出一种我们胖丫特色的招牌菜是非常有必要。”
大家听着都点点头，非常认同莫小离的想法。
可是，胖丫大饭馆要以什么来做招牌菜呢？
大家心里都没有底。
莫家三兄弟，目前掌厨胖丫大饭馆，得了八叔八婶的真传，对于烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等都掌握得十分的娴熟。
随便一桌燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍蘑菇煨鸡－－对他们来说都不成问题。
莫小离笑笑着说道：“接下来，我会分配一个肥差给大家。”
“什么肥差？”大家好奇地问道。
莫小离再次笑笑：
“那确实是一个很美很美的肥差，就是接下来我会安排一些人到外地的各个饭店去吃东西，把他们的招牌菜记下来，包括菜名，食材，味道，做法，都要清清楚楚地记下。”
一听，底下的人都炸开了：‘“就是去各个地方下馆子？莫姑娘，是不是这个意思？”
“是的，而且一切费用由胖丫美食来支付。你们的任务就是吃完每一家饭馆后，都必须回来给我做个详细的汇报。
当然，这件事情是我们胖丫美食的内部事情，希望大家能保密，不要高度宣扬，大家入职的时候，都是签过保密协议的，一切的后果相信大家都读过了。”
大家一听，全都沸腾了，下馆子海吃，还有人报销一切开支，活了一辈子，都没有见过这么好的事情呢。
一下子大家都兴奋得议论纷纷了下来。
莫小离双手按了按，让大家安静，她简单地安排了一下，以家庭为主的，莫家三房就是三个队伍，他们熟悉县城，县城的饭馆就由他们三个家庭完成了。
莫小离本来是想安排八叔八婶到京城的，结果八叔八婶说，京城的饭馆他们不要太熟悉，而且那边饮食界的，认识他们的人也不少。
莫小离想了想，只能安排他们到附近的几个镇上了。
其实京城才是大头。大京城，天子脚下，不但是经济中心，更是人文最集中的的地方。
各行各业，无疑都做着领头羊的作用。
饮食界的领头羊，当然也非京城莫属。
小弟和二妹一直都有个京城梦，结果没等莫小离安排，他们便抢着说道：
“大嫂，那让我们去京城吧。”
莫小离看看小弟，又看看二妹，让他们两个小孩子单独去京城，那是不可能的。