别说，张禹虽然看上去像个粗人，但懂得却不少，在台上从斗鸡的起源，到历朝历代斗鸡活动的发展，规则的完善，侃侃而谈。
他讲完之后，赵大军身为斗鸡委员会的会长也上去讲了几句，大都是场面话。
在他们讲话的时候，肖仁数了数在场的人，有八十多个，其中带着鸡的有36人，剩下的大都是来看比赛的。
赵大军讲完话后，便下来找肖仁，亲自带他去排队抽签，同时给他讲比赛规则。
“这次比赛一共有9个斗鸡坑，上午一轮下午一轮，一场比赛4小时，4小时分不出胜负就是和彩，每30分钟为一回合，每个回合结束时休息三分钟，这段时间可以给斗鸡喂水，包扎……被打出声，三次逃跑为输；不还嘴，逃跑三次为输；被打死为输；一方卧地，一方站立，一分钟不起，卧地方为输；出圈三次为输……”
肖仁没想到斗鸡的规则这么繁琐，还一堆听不懂的行话，直听的脑袋嗡嗡的，所幸第二意识这台小电脑功能强悍，听多少记多少，不过记归记，听不懂的地方照样听不懂。
好不容易等赵大军说完比赛规则，也轮到了肖仁抽签，抽签用的是木牌，上面穿着一根红绳挂在木架子上，背面对着众人。
肖仁随便选了一个，委员会的一个大叔拿着一根y形木棍把木牌取下来，并没有吆喝，而是把上面的号记下来，然后就递给肖仁。
肖仁翻过来，木牌正面刻着贰、捌。
赵大军看了一眼，道：“你是第二轮，八号坑。”
第二轮，那就是下午了。
趁着上午还有时间，边去观战，肖仁边问了问比赛规则里的一些行话。
到坑边的时候，赵大军嘱咐肖仁：“斗鸡比赛自古都有个不成文的规矩，就是看归看，不准喝彩，也别拍手叫好，不管场上场下都是如此，斗鸡场也不欢迎这样的人。还有你可以讨论比赛的鸡的品种，品相，好坏，但千万别当着人家的面说人家的鸡孬，不然人家能当场跟你翻脸。”
肖仁认真听着，记着这些规矩。
斗坑是在地上挖出来的一个土坑，凹下去一拳的深度，坑底平整，九个斗坑相互隔着五六米，每个斗坑都围着一些观众，同时开始比赛。
斗鸡比赛并不像斗牛赛马那样有专门的座位，都是站在斗坑边上围观，一站就是几小时，也不知道这些老大爷是怎么扛得住的。
肖仁他们去看的是八号坑，也是大白下午比赛的坑，此时坑边站着两方的鸡主，一边抱着一只纯黑的大公鸡，一边抱着红羽绿尾的大公鸡。
赵大军给肖仁介绍：“那只黑色的是老本，另一边的是鬼子，都是斗鸡里的优良品种，凶得很！”
肖仁听的云里雾里，问道：“啥叫老本，鬼子？ri本那边的？”
赵大军很有耐心的给他科普：“老本是行话，说的是中原鸡，也叫打鸡。鬼子是越南鸡的叫法。”
就在这时，一个戴着黑帽的老大爷出现在坑边，人们讨论声也安静了下来。
这位老大爷担任的是“鸡头”，就是裁判的意思，在老时候，也负责找对拉线，介绍双方比斗。
在涉及到赌鸡的时候，一般是要正副两个裁判的，但这次大赛人多，也不是资本支撑的赌鸡活动，就五万块钱，在场的人里都不是差这五万的人，所以也没什么暗箱操作的可能，就一个坑只请了一个裁判。
按以前的规矩，双方比斗前会先“搬眼”，就是互相看鸡，只有个头、体重、鸡龄差不多的才能互相比斗。
不过现在斗鸡的人越来越少，五湖四海的难得能找到一个斗鸡的，更别说这种大型比赛了，想找到几十只体型、鸡龄差不多的斗鸡难于登天，所以搬眼这个规矩渐渐就取消了，不然以大白这体格根本没法参赛，因为找不到对手。
老大爷站在坑边，高声道：“拉鸡！”
拉鸡，即入场。
不过两个鸡主已经站在坑边，所以这一步很快就跳过去，老大爷马上道：“预备！”
两方的鸡主立刻抱着各自的斗鸡下到斗坑里，靠近后，两人半蹲下身，让手里的两只斗鸡的鸡头相对，肖仁不太懂，赵大军跟他说：“这是为了让斗鸡分清自己的对手，不然它们不会随便打的。”
两只斗鸡对了一会儿眼后，老大爷又道：“撒鸡！”
鸡主立刻放开各自的斗鸡，退到坑外。
两只斗鸡并没有立刻开斗，它们在坑中踱步，目光却始终紧盯着对方，两只斗鸡都很沉默，不发出一声鸡鸣。
这是斗鸡的规矩，谁叫了，谁就是认怂，所以斗鸡从小就被训练着别叫，对，只能训练，不能把鸡给弄成哑巴，不然就是犯规，无法参赛。
不过这也是斗鸡的本能，一旦开斗，它们本来就不会轻易打鸣，只有觉得打不过了，才会一边逃跑一边打鸣，这样的情况发生三次就算输。
过了一会儿，两只斗鸡大概终于判断好了对方的实力，站定之后，两只鸡脖子前伸，鸡喙微张，脖子上的鸡毛炸起，一扑棱翅膀，爪子刨地冲锋，撞在一起后就开啄。
炸毛的脖子像是两把灵活的长枪，刺来刺去，专挑对方的眼、嘴啄。
不一会的功夫，两只鸡就都挂了彩，鸡头上鲜血淋漓，但却还没有重伤。
这时，那只越南鸡躲过对方的尖喙，一扇翅膀扑棱起来，两只鸡爪迎面抓在了中原鸡的脑袋上，用力一拉，顿时把对方的鸡冠撕了下