第268章 烘烤
山核桃的外壳硬而坚,不好剥,必须手工将他们敲开,以方便吃的时候好剥。
为了敲开这山核桃,林依之前就准备了敲山核桃的工具,是一个带凹洞的铁架,林依将一颗山核桃放进去,然后那铁锤轻轻一敲,核桃壳立马碎开,露出里面的果肉。
林依一边敲,一边嘱咐纪千墨:“金豆,你敲的时候不能太用力,不然里面的果仁就碎了。”
纪千墨答应着,手上力道恰到好处,一下下去果壳裂开缝隙,却又不伤果肉。
林依大加赞赏,之后便吩咐他继续在这里敲,她自己则去屋子里拿香料。
林依回到屋子,打开柜子里的锁,然后拿出里面的琉璃瓶,便看见里面呈现出一些白色的粉状物,林依心头一喜,立马打开瓶盖,顿时一股浓郁的奶香味扑面而来。
林依唇角的弧度更大了,虽然这是她意料之中的事情,但当她真正看到奶油香精呈现在她面前时,那份喜悦,自然是不言而喻的。
林依给那琉璃瓶盖上瓶盖,将那瓶子放进自己的包包里,她又拿起另外一只琉璃瓶,打开那盖子,一股薄荷的清香扑面而来,林依满意的点点头,将薄荷香味的瓶子也收在包包里,又将之前配好的调味料,放进包包。
林依从屋里出来,依旧锁上房门,然后来到厨房,锅里刚刚烧开的水,这会儿,已经有些凉了。
不过,接下来浸泡山核桃的水,也不需要热水,为了健康卫生,用这种烧开了的水,晾凉之后浸泡是最合适的。
林依拿过来三只干净的木盆,然后往那三只木盆里,都装上了半盆水,然后一一将它们端进烘烤屋里。
林依来到烘烤屋的时候,只见纪千墨敲击山核桃的动作飞快,快得都起残影了。
林依虽然知道他武功高强,但看到这么快的动作,还是忍不住心中暗暗赞叹吃惊。
林依也没多说,只是拿木炭架子,将木炭夹到最底层的火盆里,然后开始生火,等到火燃起来之后,林依再慢慢往里面加木炭,直到那铁架子下的火盆,都铺满燃烧的木炭为止。
等到林依把木炭都点着了,萧逸辰已经把最小的山核桃都敲出来了,林依便过来,端起那装山核桃的木盆子,然后走到最右边的铁架旁,将那些山核桃都倒在上面,然后拿木勺将它们推开铺平。
这时候,吴氏和林佳已经洗完了碗,两人一起过来帮忙,林依又把敲山核桃的方法教给了她们。
轰山核桃的时间,大概是十分钟,林依教完她们的时候,时间便差不多到了。
林依走到铁架子旁边,将那些烘好的山核桃,用木盆装了,端到那三盆水旁边,然后她拿出香精和调料,根据木盆里水的分量,往里面加了适量的香精和调味料。
顿时满屋飘香,浓郁的奶香味和薄荷香味混合在一起,让人闻之欲醉。
纪千墨立马停住了手上的动作,抬起头来,用力的吸了两下鼻子,问道:“媳妇儿,什么好吃的,这么香?”
(本章完)