“江公子，听说老爷将这间百味楼送给您了，您现在是这真正的东家啦？”
江南例行巡视百味楼时，刘掌柜拉着他的衣角，神秘兮兮而略带谄媚的问道。
“嗯！大哥慷慨仁义啊！”江南闻言感慨道。
“以后小老儿要在江公子下面讨口饭吃了！”刘掌柜听见江南承认这个消息，便躬身一揖说道。
江南随意的摆摆手，说道：“不用太在意，承蒙大哥的厚爱，把这间百味楼送给我，以后我的自主权就多了，对于酒店的利润分配就更大了，你告诉伙计们，只要大家努力工作，分到的赏钱只会更多。”
刘掌柜一听，面色一喜。自从江南开始负责这间百味楼后，大家的收入就多了不少，现在成了东家，以后还会更多，养老的钱相信用不了多久就能攒出来了，后半生无忧啊！
“江公子！您就是个大善人！”刘掌柜由衷的赞美道。
江南闻言一愣，还是第一次听人这么说自己，呵呵一笑，没有说什么。
“江公子！您看，既然现在这间百味楼成了您的了，再叫‘百味楼’是不是有些不合适啊？”刘掌柜可是还指望在这挣够养老的钱，自然是希望酒楼越来越好，所以工作也是热心了许多。
江南一听，也对，现在这酒楼成了自己的了，继续打着大哥的旗号也的确有些不合适，是要改个名字。
“嗯！你想的比较周到，的确是应该改个名字，就叫‘鼎升元’吧，鼎，吃饭用的器具，元，开始、状元之意，吃饭是一切的开始，来我们这吃饭能迎来新的开始——转运，考上状元，以后就按照这个意思宣传。”江南沉吟片刻，缓缓说道。
刘掌柜一听，抚掌称赞道：“好名字，有意境，来我们这吃饭能转运，考上状元，相信以后我们酒楼的生意会越来越旺。”
刘掌柜倒也不是拍马屁，梁朝酒楼的名字都是大同小异，浅显易懂，基本里面不是带“吃”就是“味”等与吃相关的字，而“鼎升元”仅凭名字就标新立异，与众不同，相信肯定能吸引许多好奇的人前来。
“江公子打算请何人题名？”刘掌柜询问道。
“不用别人，我亲自写。取文房四宝来！”江南随口吩咐道。开玩笑，请人题个字就要几两银子，自己本就会写，为什么要花那个冤枉钱。
要说江南会写还不准确，应该说吴超祖自幼便学习各类国学，书法自然也是其中之一。习武使人性情冲动，而修习书法恰恰能修身养性，二者有相辅相成之妙处。
不一会儿，东西都准备好了。江南简单练习一下，找到了那个感觉后，便正式开始挥毫创作。
只见他屏气凝神，笔走龙蛇，片刻间，赵体的“鼎升元”三个字便浮现在纸上，好不潇洒。
“待墨迹干了后，速找人将匾额制作好。另外，酒楼的专用印章也要重新雕刻，你也要记得。”江南把笔随手丢到一边，朗声说道。
“好，我立刻安排人去办。”刘掌柜闻言，立马应道。
“出去！出去！这里不是你能进的地方，打扰了客人吃饭，看我不打断了你的狗腿。”一个伙计大声吼着。
江南听到声音，走了过去，只见一个衣衫褴褛的老人坐在酒楼的门槛上，想必是正要进来乞求吃饭的人能赏他口残羹剩饭，却被伙计呵斥住了。
“算了，他也挺可怜的，不要为难他了。——取两个馒头、一碗稀饭给他！”江南朗声道。
那伙计见是江南，赶忙躬身问好，又对那老人轻声说道：“你命好，遇到了我们江公子。”说完，转身去取东西了。
“谢谢江公子！谢谢江公子！”老人闻言，赶忙跪在地上拜谢。
江南见状，赶忙把他扶了起来，轻声问道：“老人家，你怎么想到我们这里来？”
老人见江南面目和善，胆子少许大了些，缓缓答道：“我见你们这里来往吃饭的人比较多，说不定遇上哪个好心的就能把吃剩下的饭菜赏给我吃，没想到遇上了江公子这样的大善人。”
伙计的腿脚麻利，片刻功夫，稀饭和馒头便送了过来。老人唏哩呼噜的喝光了稀饭，又把两个馒头揣进了怀里，没有再吃。
江南见状，疑惑的问道：“馒头你怎么不吃啊？”
“留着晚上饿了吃”老人舔着碗里残留的饭粒，轻声答道。
江南闻言，不免心中一动，柔声问道：“你平日里住在哪里？靠什么为生？”
“我白天在街上乞讨些吃食，夜里随便在街角或城外的破庙中睡上一晚。”老人答道。
“你身边还有没有像你这样的人？大概还有多少？”江南又问。
“应该不少，我在城外破庙睡的时候，认识了几个，那里差不多住了二三十个。”老人答道。
江南闻言，皱眉思索着。虽然明白，天下间的乞丐太多了，单凭自己是没有能力去个个都帮助到的，但是，既然遇到了，不伸把手，良心难安。
如今，能把酒楼经营好，帮助二三十个乞丐还是不成问题的。以后再谋划些别的产业，相信能帮到更多的乞丐。
想到这里，江南望着那老人，沉声道：“相逢即有缘，既然我们能在茫茫人海中相遇，也算是有缘，就凭这缘分，我也要给你找一生计，不知你愿不愿意要？”
老人一听，激动的跪在地上，高声道：“全凭公子安排！”
“这样，明天开始，你也不用去乞讨了，就在城中帮我宣传，逢