“要想泡好一壶工夫茶,须注意水质、水温、茶量与茶具等要素。”
在悠扬的古筝声下,女子一边有条不紊的做着茶艺的每一道工序,一边给我解说着。
清泉初沸
热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。
温热壶盏
用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。
“王子”入宫
用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。工夫红茶也被誉为“王子茶”。
悬壶高冲
这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在90~95c,而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。
分杯敬客
用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。
喜闻幽香
一杯茶到手,先要闻香。工夫红茶是东方有名的三大高香茶之一,其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。
观赏汤色
红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。而工夫红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。
品味鲜爽
闻香观色后即可缓啜品饮。工夫红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。
再赏余韵
一泡之后,可再冲泡第二泡茶。
赏叶
赏叶
三品得趣
红茶通常可冲泡三次,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。
每泡好一杯后,女子都会说一句,“请用茶!”
顺便还告诉你,茶要如何去--“品”。
时间过的很快,转眼便是入夜时分。
收杯谢客
“欢迎您下次再来品尝!”
女子说完,开始有条有序的收拾桌上的茶具。
早已候在门外的另一名侍女此时走了进来,“尊敬的客人,请随我这边来!”
手执一柄极具“中国风”的宫式灯笼,缓缓在前面带路,不时会回过头来提醒一下,该走那边。
穿过一段漆黑的走廊,然后是许多分成小格子样的房间。
“这里是远方的客人歇息的地方!”
侍女看到我停步不前,也停下脚步顺着我的目光,解说着。
“哦!”
让我在意的不是这些房间的用处,而是每间房屋的飞檐。
飞檐上雕刻避邪祈福灵兽,似麒麟,像飞鹤,灵兽,祥云,又或是一条活蹦乱跳的鲤鱼。
之后是拍卖场的贵宾间,在这里你可以享受一些特殊服务。
比如,一个美女解说员,会提醒你所感兴趣的拍卖品。
拍卖成功后,剩下的事宜,例如拍卖品交割之类的,交由她来处理就行了。
而每个贵宾间的房檐上除了之前的那个飞鸟灵兽外,必定会有以下几种神兽。
龙、凤、狮子、天马、海马、狻猊(suan ni)、押鱼、獬豸(xie zhi)、斗牛、行什。
或多或少,有的是四个,有个则是八个。
“尊贵的客人,你的房间在这里!”侍女停在一扇帘子前。
走到帘子前,侍女非常优雅的掀起帘子,做出“请”的姿势。
我留意了一下,我的房间是七只神兽。意思就是说,我现在的级别是七级。
房间并不是很大,一张红木制的沙发,两边各放着一个小茶几,放着一些零散小食。
“请问您需要什么服务吗?”
我摇摇头表示暂时不需要。
侍女将一份红色的单子放在右侧的茶几上。
“这是今晚拍卖会上的拍卖品,您可以看一下。拍卖会将在五分钟后开始,如果有什么疑问,召唤一下一下便可,”侍女指了指左侧悬挂的一个铃铛。
“好的!”
“那么我先告辞了!”侍女鞠了一躬缓缓退了出去。
随意翻了一下桌上的单子,蓝红祝福过的龙蛇饰品、精灵的烈焰巨剑......,看了一遍并没有什么我需要的物品。
最让我在意的是,其中一件拍卖品居然是个问号,看起来是作为压轴大戏最后才会公布的。
“啪!”
就这时,一声轻响,场上的灯光全灭了。然后,所有的光源都集中拍卖会中间的梯台上。
一名年轻的女子款款的走上梯台,“首先,我欢迎再坐的各位,在日理万机中,光临此地......”
就在女子解说的时候,我对面的贵宾间传说一个恶狠狠的声音。
“真是嗦,赶紧开始吧!我时间很金贵的!!!”
显然说这话的主人,引起了其他人的不满。周围不时有人低声咒骂着,慰问着那位......。
“去查一下,那边的是谁?”
“是!”
不愧是见过世面的老手,女子只是稍稍愣了一下,
“啊哦!看来我们的客人们已经等不及了!那么先请上我们今天的第一件拍卖品--蓝龙的护佑。”
场上瞬间沸腾起来,“蓝龙的护佑”那可是法师梦寐以求的东西。
几分钟后,管家模样的老者回到贵宾间,悄悄附耳到自己的主人面前,“是君士坦斯家的人,少爷!”
“唔!”
坐在沙发上的人摆手示意道。
“另外,还有您的一个故人也在会上。”老者继续说道。
“故