“陛下泡的茶臣妾怕消受不起。”若颜喝了口茶白了他一眼,“再说了,陛下的人欺负了我,几杯茶就想平了这事,未免太便宜了吧?”
“那阿颜想如何?”李亦哲眯起眼凑到她耳朵根笑得勾人,压低声音沙哑着嗓子道,“要不今日晚上我以身相许?”
若颜被他这么一撩骨头都酥了半截儿,身子软在李亦哲怀里,一双桃花眼水汪汪地瞪着李亦哲,明明是勾人心魄的模样,嘴里的话倒是不怎么留情:“陛下这轻佻模样倒是和那勾栏瓦舍的小倌一模一样。”
“怎么能一样呢?那勾栏瓦舍的小倌谁都勾引,我却只勾引你一个。”
“行了,我去榻上靠着看会书,如今顶着这么个肚子累得慌。你要泡茶你便泡去,我可只管喝。”若颜被他逗得红了脸,急着要起身避开他,“雪莺,扶我过去。”
还没等雪莺过来,李亦哲已经一把把她抱了起来。那双狐狸似的凤眼熠熠生光。看着若颜时里头似乎有着无限的情深似的,只教若颜看着那双眼睛便快沉了下去。
“你的眼睛很好看。”若颜蓦的说了一句。
“喜欢?”李亦哲笑起来,“喜欢便天天看好不好?说不定看着看着你爱屋及乌一下,连我也喜欢了呢。”
若颜脸一红,白了他一眼:“没个正形。”
“那我严肃些?”李亦哲同她在榻上磨耳朵,“阿颜抱着真软。”
“你还让不让我看书?”若颜把他推开了些。
“你看的什么?我同你一起看。”李亦哲凑上来,“啧,你在看史记?这种长篇大论的史学书籍别的女儿家可都看不进去。”
“别人是别人,我又不是别人。史学书籍有什么不好的?我阿娘说过,读史书能使人明智。读的多了,看事情也会更通透。”若颜摊开书,翻到昨日看到的那页。
“你活那么通透做什么?父皇也同我说过,通透之后要学的却是如何装糊涂。人生在世,总把什么事都看透了,岂不是没了乐趣?”李亦哲将下巴搁上她的肩头笑道,“阿颜只需要做自己喜欢的事就好了,别的事交给我处理就是。”
“求人不如求己。我喜欢的事便是读书,你不是要泡茶?磨蹭什么呢?”若颜只觉得李亦哲在她边上她竟一个字都看不进去。
“好,我去泡。”李亦哲轻轻舔了一下她的耳垂,登时心情大好,美滋滋地去泡茶了。
若颜翻着书页,却无论如何也读不进去了。便坐在榻上看着李亦哲泡茶。
泡茶是个讲究活,至少需要六个工序。
其一是烫壶,在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味,二则热壶有助挥发茶香。
其二是置茶,一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。再是温杯,烫壶的热水倒入茶盅内,再行温杯。
最重要的一步便是高冲,冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。而这个过程则是个功夫活,若是水温得当,茶叶的样子在水的作用下会十分漂亮。
最后则是低泡,泡好的茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。
就连倒茶也是个功夫活,名唤“分茶”,茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。
这样一杯香气逼人的才算完成,连着杯托一起端上来趁热喝下令人整个人都服帖起来。李亦哲泡茶的工夫极好,这一套动作做下来流畅无比,令人一点错处都挑不出来。看着应当是个老手了,同那茶艺师都有的一比。看着应当是以前时常做的样子。
“阿颜,你尝尝,好不好喝?”李亦哲捧着一杯刚泡好的热茶递到她跟前。
杯子里的茶除了金色的茶汤外还有一朵盛开的花儿,那话是朵茉莉,散发着迷人的香味来。一杯茶又香又好看。若颜尝了一口,果然甘香。
“陛下这沏茶的手艺是同谁学的?如此高超,经常练?”若颜看着他,疑惑地问道,“评判一杯好茶的标准第一便是生津的速度。生津是很容易,很多原因可以令人生津。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间,为生津的速度。同样品种者,速度越快,则越优。
再是回甘的彻底程度。真正优质的茶,从回甘一开始,苦涩就彻底结束,没有舌面附着感,尝起来有种很甜润的感觉。
还有香气的融合度。闻起来和喝下去后的香气程度比例,优质新普洱茶的香气是喝下去后再从喉咙里面出来,持续时间长久,很清悠。不能喝完茶后有不适或不悦之感。
以及喉感的深度和持久度。喉感很深的茶,喝起来会有口中感觉没有喉部感觉强烈的体验,且喉咙深处的触感会有一段时间的持续。
最后则是喉韵是否清雅悠长。在喉部的甘化开之后,形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受,也是关键。无底韵者则失于粗鄙。韵者,以舒爽高洁、持久稳定为上。喉韵愈是悠长,则茶性愈是稳定。茶性愈稳定者,其味则越纯。
可这些除了茶叶本身之外,也要看冲泡之人的水平。若是沏茶功夫到了,便是粗茶也