事实上二锅头的出现，在历史上还要晚上百年，这种酿制方法是康熙年间，由裕兴烧锅的赵氏三兄弟发明的。
他们的方法说来其实也很简单，那就是蒸馏出酒的时候，放弃第一锅的酒，而取第二锅，第三锅，至于第四锅的酒，则是用来调配酒的浓度。
毛文龙以前听一个写清朝历史小说的作者朋友在一起喝酒吃烧烤的时候说起过这个典故，由于这个故事比较好记，所以毛文龙到现在还记着。
二锅头并不是什么顶级的名酒，但是他的酿造工艺相对比较简单，而且在成本上也比较低廉，性价比堪称完胜其他白酒。
就算是在后世名酒遍地的情况下，二锅头还是销量最好的白酒。
更可况，此时还只是明朝时期，这二锅头一出，必将是所向披靡的存在。
而这其中的利润，毛文龙早就已经算过，一石高粱三百文多一点，但是一斤好酒最起码也得几十文，按照这种“掐头去尾”的酿造法子，一百斤高粱能够出五十多斤的酒，一石就能出七十斤左右的酒，这么一算的话，最起码是有十倍以上的利润在里面。
只要酒的销路能够打开，皮岛将拥有一个恐怖的敛财能力，回到城堡的毛文龙火速的将徐清找了过来，第一批酒这几天应该就会产出，这对于急需银子的东江镇，无疑是一剂强心丸。
徐清来到毛文龙书房的同一时间，得到消息的众将和监军王昌也都屁颠屁颠的跑了过来。
王昌显然更是焦急许多，这几日听吴劭勋在旁边不断的对毛文龙的酿酒计划冷嘲热讽，王昌心里就不是一个滋味，虽然他不懂酿酒，可是一些常识还是懂的，这高粱酒做出来，恐怕赚不到钱，而且还要亏钱。
另外一方面，广宁那边一再告急，朝廷已经连着发了几封急令催促他和毛文龙出兵镇江牵制后金军，可是毛文龙这时候还不务正业，整日里只记着酿酒的事情，甚至他还听说毛文龙居然在这么危急的时刻亲自去酒坊酿酒！这令王昌心中怒火中烧，要不是畏惧毛文龙在皮岛的威望，他恐怕早就要让吴劭勋替代毛文龙领兵攻打镇江去了。
“毛将军，这酒你也酿出来了，玩也玩够了，咱们什么时候出兵镇江？！若是我军再畏敌不战，朝廷怪罪下来，咱家可保不住你！”王昌脚步如风的冲进毛文龙的书房，气势汹汹的扯着公鸭嗓吼道。
大明朝廷那边已经有多名御史开始弹劾毛文龙空糜朝廷数十万钱粮，却毫无牵制之功。
更有甚者，几名东林党的清贵已经开始鼓吹毛文龙不会用兵，想要派文官顶替毛文龙的位置。
听到有文官要来皮岛，王昌自然是第一个不答应，立马修书一封给朝廷，说了一大堆皮岛的艰苦，言语之中多次提到自己在饭都吃不饱的情况下帮助毛文龙练兵，说得那叫一个凄凄惨惨戚戚，简直是声泪俱下，感天动地。
这封书信立马起到了巨大的作用，东林党的清贵顿时就偃旗息鼓，除了攻歼毛文龙畏敌不战之外，丝毫不再提起派人取代毛文龙这件事情了。
这件事情王昌已经提前告诉过毛文龙，并且还以此为傲，多次用此事在毛文龙面前邀功，让毛文龙有些哭笑不得。
但是王昌的这种做法，倒是让毛文龙好感倍增，连带着，毛文龙对王昌的态度也好了许多。
吴劭勋紧跟在王昌的身后，冷嘲热讽的讥笑道：“事到如今，毛将军还记着自己的酿酒大业，也不知道今天酿出来的酒，到底能不能喝，毛将军早点将这份心思用在战场上，如今也不至于连出兵的胆子都没有！”
“吴指挥使，你这话就有些过分了吧？什么叫我们连出兵的胆子都没有？之前是你打下的镇江还是我们打下的镇江？”跟在后面的苏其民顿时就不乐意了，脸红脖子粗的上前拉着吴劭勋嚷嚷道。
“吴指挥使既然那么急着出兵，那不如让吴指挥使做先锋，我们紧随其后杀向镇江，这一次攻陷镇江的头功，咱们愿意让给吴指挥使。”丁文礼在一旁冷嘲热讽的挖苦道。
吴劭勋被两人气得不清，但是一下子也不知道该如何反驳，虽然两人的官职都比他小了一级，但是两人都隶属于毛文龙麾下，他一时间也不好摆官威训斥两人，可是争论又争论不过这两个兵痞，只能咬牙冷哼了一声。
“好了，不要吵了，今天咱们的皮岛酒坊出酒了，我桌上的这一坛，就是今日酿出来的第一坛高粱酒，大家如果有兴趣的话，可以尝尝味道品评一下。”毛文龙瞪了苏其民和丁文礼两人一眼，淡笑着对王昌和吴劭勋两人说道。
“这高粱酒有什么好喝的！京城的乞丐都看不上的东西！”吴劭勋嗤之以鼻的一阵冷笑，尽情的秀着自己来自京师的优越。
王昌狐疑的看了一眼毛文龙满脸信心的样子，忍不住上前倒了一杯，皱着眉头轻轻的嘬了一口。
“嗯？”王昌闻着酒香的时候就知道这酒不对劲，这喝了一口，立马就眼前一亮，急忙再次拿起酒杯轻轻的品了一口。
愣了半饷，王昌才幽幽的开口问道：“毛将军，这就确实是新酒坊酿的？这酒真的是用高粱酿的？”
王昌虽然不好酒，但是在宫里也是尝过好酒的，这皮岛酒坊酿出来的酒味道醇厚清冽，不仅丝毫不像平常的高粱酒，而且比一般用米面酿出来的酒还要好上许多！
还未等毛文龙回答，吴劭勋心中便是一紧，迫不及待