“晴天，你抽空也得温习温习功课。”
杨秀莲嘱咐完觉得不对，女儿把大家都安排好了事情，她又不去上学，那她想做什么？又同时帮忙收泥鳅和卖凉粉吗？
其实，宋晴天下午已经想好了要做什么。
容易被模仿的东西做起来不稳定性因素太大了，比如卖凉粉，季节，天气，温度众多因素都影响，生意好了还有很多人跟风。
只有去做一样大家都模仿不来，甚至是新东西，这样只做独一份的生意，那稳定性和持续性就加强了。
眼下自己的环境在农村，宋晴天就优先考虑和农副产品和粮食深加工的项目来。
前世中这个时代最有影响力的食品有什么呢？
宋晴天读取着脑子存于不太多的前世信息。
有两样东西进入到宋晴天的选择范围内。
一是小饼干，她记得前世镇上卖过一个小饼干，好像叫小熊饼干，2毛钱一袋，饼干制作成小熊的样子，又好看又好吃，曾经风靡整个零食圈。
饼干制作需要烤箱，磨具成型机，这些机器设备眼下根本没有。
二是方便面，方便面作为一种新型的食品，据说最早制作方便面的，是扬州一位姓伊的知府家中的厨子发明的。这个发明可惜未获专利，方便面的大规模生产被外国人抢了先，首先在日本大行其道。
1982年，上海益民食品四厂，就是后来的上海冠生园和北京方便面从国外引进方便面生产流水线，方便面从此在华夏国打开了市场，并一举称为方便面产业的巨头。
三川镇产小麦，面粉是制作方便面的主要材料，方便面的加工又不需要机器设备，手工制作也能完成，面饼脆，调配好调料包，基本上就成了。
现在还是1982年的年初，国内还没有引进先进的设备，年产的方便面数量较少，不能满足华夏国大城市市场的需求，更别说县城，乡镇，很多人听都没有听说过。
方便面销售不受任何气候，地域等条件的限制，在未来的几十年中，是深得民心的快餐食品。
此时做这个，正好可赶上潮流。
凉粉摊位前面的人流很大，顺带在旁边卖方便面，更是一举两得，互不影响。
幸好，宋晴前世在网上看过姓伊的厨子做方便面的过程，说干就干。
宋晴天让妈妈，三叔和江晓燕在屋里等着，就独自一人去了灶房。
先在面粉里面放了油和鸡蛋，加了水调和成面团，揉细腻之后，擀成薄片，然后切成丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。
第一次做，技术不娴熟，面皮擀的也厚薄不均匀，切丝技术差了点，油温掌控的也不是太好，不过看起来似乎有点方便面的样子。
杨秀莲和江晓燕看到宋晴天在灶房折腾半夜，端出来一碗黄橙橙的炸面条，心想这妮子真能捣鼓，把面条炸了吃。
杨秀莲和江晓燕尝了一口，嗯嗯，挺好吃啊，入口脆脆的，咀嚼起来焦香焦香的。
江晓燕问：“晴天，真好吃，这是什么吃法，我可是第一次见。”
宋晴天记得前世中，方便面一开始也叫干脆面，把面块揉碎了，撒上调料以后，抓起来放到嘴里，那味道真的特别美妙。
“你先等下。”
宋晴天想到这里，说了一句端着碗去了灶房，把炸出来的面条捏碎，均匀的撒上细盐和少量的花椒面辣椒粉，再次让江晓燕品尝。
江晓燕捏了一捏填进嘴里，一边咀嚼一边称赞，“比刚刚更好吃了，更香了，晴天你现在可以告诉我这种炸面条叫是什么名字了吗？”
“干脆面！”宋晴天得意的笑着，“晴天干脆面。”
江晓燕对杨秀莲说：“婶子，这是你教晴天做的吧，真好吃，以后也教教我。”
“我可从来没做过，也不会做。”
杨秀莲摇着头，心里还在疑惑，晴天这妮子从哪里学来的这种吃法。
宋晴天说：“我们凉粉生意旁边摆摊卖干脆面，晴天干脆面，搭配莲花凉粉，也不影响凉粉生意，还多赚钱，我就先负责卖干脆面”
江晓燕拍手叫好，杨秀莲也点点头。
这干脆面这么好吃，肯定好卖，宋西风也非常赞同宋晴天。
趁着夜色，三人一起开始做起来干脆面，足足做了10斤，然后配好调料。
宋西风则在一旁用草纸浆糊做纸袋子，用来做明天的干脆面包装，没做一个，还按照宋晴天的要求，在纸袋子上面写上“晴天干脆面”的字样。
宋晴天算了成本，面粉当时6毛钱一斤，食用油1块3毛钱，鸡蛋5分钱一个。
做一斤干脆面要放进去2个鸡蛋，炸一斤干脆面需要食用油2两。
算下来，一斤干脆面成本是9毛6分钱，加上调料和手工算下来顶1块2毛钱。
宋晴天把价格定在2块5毛钱一斤，毕竟是新型食品，人们就是图个新鲜，价格必须定高一点。
好一点是，干脆面都是按两卖的，1两2毛5，也不是太贵，一碗胡辣汤还要3毛钱呢。
后来想想，2毛5和二百五有些相似，就干脆定价2毛6。