往往这种时候,我就变得很安静,好像生来就仇视富人似的,不与他们同伍。在我的世界里,物质的充裕和精神层面的享受是同步的,有时觉得要活的有信念,有价值才最重要。我要的是多姿多彩,和别人不一样的人生!
一边在那默念我的哲理,一边耐心的等待他们回来。
这时老人的儿子回来了,扛了一大口袋的东西。他个子并不高,也就一米六左右吧,穿了一件灰色的夹克,青色的休闲裤,白色的运动鞋,长的也很是憨厚,给人朴实的感觉。他一来老奶奶就站起来了,所以我猜测是他儿子没错。
儿子扛着大口袋,老奶奶提着小口袋,一前一后的向打车的方向走去。看着这一幕,我突然有点心酸的感觉,莫名的难过。这个年代,家里都是留守的老人,年轻的都出去打工了,只有过年的时候才会回来陪亲人团聚几天,又会匆匆的出远门了。所以更要珍惜家人在一起的时光,那是多么的幸福。将来我离开父母出远门念书时,在外面打拼工作时,结婚生子时,想起现在该是多么的怀恋吧。
正这么伤感的想着时,哥哥回来了,提了两大口袋的橘子,妈妈在后面一手提着土瓜,一手提着梨。“哦,好重,手都麻了。”哥哥放下口袋说。妈妈走过来,哥哥接过她手里的梨又说:“苹果买一件就行,我去搬。”
哥哥又挤进了水果摊,我和妈妈在这等着。妈妈又开始清点货物。
一直这么忙碌的去了又回,回了又去。我都有点等烦了,好不容易买好了瓜和米花,算告一段落。爸爸来了,他可能估计我们采购的差不多了,来帮忙搬货的。还有饮料没买呢。哥哥又去商店买饮料,我又得守着,爸爸和妈妈把东西都搬到车上。
“二舅,我们都买好了,要走了吗?”
原来是小胖,他也跟小姨和姨父来赶集的。车上坐了隔壁的大伯一家,车厢也站了几个人,今天真是挤啊。货上车,人也上车,街上还是拥挤嘈杂的一片,车像蚂蚁似的前行。我们都有点疲惫了,可女人们还是谈得络绎不绝。
(四)
除夕的前一天,我和哥哥把买好的对联和福字一一的贴上门。一下子把过年的气氛点燃了,家里四处洋溢着喜气洋洋的节日气氛。这一天全村都特别热闹,天还没亮就排队似的从各处发出杀猪的嚎叫声。这是一种乡土气息,每到过年的时候,家家户户都要准备一头很大的过年猪已做庆祝,展现今年的丰收、团团圆圆,并预祝明年大吉大利、财源滚滚。
每逢这个时候,孩子们都会围着杀猪台转,目的是想第一时间拿着猪腰子(肾)。
我也不列外。三叔割下猪左边的那个腰子,把它破开撒上盐,然后放在之前烫猪毛用的临时灶间里。我蹲在旁边看红红的碳火如何把它慢慢烤熟。看着肉里冒着气泡,发出啪啪的声响。那种情景让人直流口水。
“咦,里面冒着的都是猪尿,还敢吃啊?”哥哥爬在我肩头,瞪大眼睛看着冒气泡、冒烟的猪腰子。我气急了。“哎!哪有你这样的。明明就是美味嘛!”
妈妈这时正在水池旁洗菜。她听见了我们的谈话,只是回头一笑而后又是一摇头。
炭火把腰子烤的变小了一半,不在发出啪啪的声音,也不在冒泡,外观看起来焦黄的。轻轻的咬一口,香香脆脆的味道,真的很美味。
这时哥哥又来了。“给我咬一口呗!”
我显出一副傲慢的样子,继续吃我的猪腰子,不理他。哥哥又咯咯的笑起来。
这个时候,不知道有多少像我一样的孩子在享受着这猪腰子带来的乐趣呢。
爸和三叔把肉分成三个等分。
第一类是做腊肉的形状成长长的块,方便挂钩吊起来,只要抹上适量的花椒、辣椒和盐,挂起来晾上一个月就可以食用了。一般都选猪身上最好的肉既屁股肉,也就是我们地方所说的(坐蹲儿),还有肉排骨。可以蒸、爆炒,骨头炖汤也很好吃。是传统的四川腊肉风味。
第二类则是把肉切成正方形的跟手掌差不多大的块,放大盆里撒上盐,一些自制的香料,腌上一个晚上,第二天用大量的猪油把它炸熟,然后连油带肉装进坛子里,泡上三个月,那将是世上最了不起的食物(四川油底肉)。这个选材则是大家最爱的五花肉。
第三类就是香肠。选猪膀子肉,因为它有肥有瘦,切细了拌上香肠作料装进肠衣里,在肠上戳很多的小洞放掉空气,晾干就可以了。我最喜欢的就是拿针戳洞了,这道工序最有趣也是我最擅长的。
爸和三叔把肉分好。哥哥腌肉,妈妈装香肠,我就各处打杂,傍晚时才做完,还有油底肉要明天才可以炸。爸爸已经将肉拌好了。
晚饭的时候,三叔一家还有姑姑一家都来了。每逢杀猪时都要请上亲戚们来饱餐一顿,也不是说要大吃大喝,只是一种传统文化,大家坐一起联络感情吧!