陈义哲回学生宿舍收拾了一些必需品,其他的就丢宿舍里面,然后就再次回到夏衣的房子。 x 23 u
“你说你今晚要煮饭做菜?”为了庆祝搬迁,陈义哲决定亲手买些食物做一餐晚饭,夏衣倒是很怀疑他是否会做饭。
“你就放心,你喜欢吃什么菜,今晚让我露一手,保证你满意!”
“都行。”
“吃辣不?”身为湖南妹子的夏衣点了点头。
不过看到陈义哲信心满满,她也就将信将疑把厨房交给了她。
本来夏衣还要跟着陈义哲一起去菜市场的,不过陈义哲看她身体还是有点疲累,强烈要求她呆家里。
等陈义哲再次回到夏衣房子的时候,手上提了大袋小袋的有好几袋东西。
“你怎么买这么多东西?”夏衣开门后嗔怪地皱了皱眉头,伸手就要接过袋子。
“东西重,我先提进厨房!你先把这只小东西放在阳台的鱼缸里。”陈义哲递给了夏衣一个透明小袋,只见里面装着一只个头很小的乌龟。
“怎么还买乌龟了?”
“我看阳台鱼缸空着很可惜!”
“那你怎么不买鱼啊?”
“养鱼太麻烦了,要换水弄氧气什么的,养龟多方便,一两个星期不喂它也没事!”小男生一副懒癌的回答让夏衣感觉道可气又可笑。
把乌龟放进阳台的鱼缸里,夏衣跟着走进厨房,这才看清楚陈义哲买了什么菜,西红柿,红萝卜,土豆,巴掌长的大海虾,小生蚝,五花肉,排骨,看得夏衣眼花缭乱。
“这么多东西得花多少钱啊?”
“不贵,才花了一百来块不到!”陈义哲说道,其中海虾比较贵,买了三斤花了六十五块,在后世的他看来,一百块不到买来这么多菜,简直就是便宜得要命。
“一百块不到?”她的工资一个月也就才两千块那样,夏衣有点生气了,她从小家境贫寒,家里也是很艰难供读她上大学,所以看不惯人大手大脚,不知道节制。
看到夏衣生气皱眉的模样,陈义哲顿觉好笑,这个时候对方更像是一个小女孩,“你知道伊壁鸠鲁这个人吗?”
看到夏衣点头,陈义哲继续说道,“我个人比较崇尚伊壁鸠鲁的快乐主义,他在《生命的目的》说过这样两句话,‘如果抽掉了嗜好的快乐,抽掉了爱情的快乐以及听觉与视觉的快乐,我就不知道我还怎么能够想象善’。‘一切善的根源都是口腹的快乐;哪怕是智慧与文化也必须推源于此’。”
夏衣不解地望着陈义哲,不知道他说这话的意思,不过她倒是有点佩服陈义哲,这么小年纪连哲学的书也看过,她虽然知道伊比鸠鲁这个人,但是却没有读过他的任何作品。
“幸福快乐是生活的目的,对我而言,一句伊比鸠鲁的名言,‘让我们吃喝,因为我们明天就会死亡!’”确实,经历了一次死亡,陈义哲更加懂得生活的乐趣,人生确实是要奋斗,但不能一头栽进名和利里,满足你内心的平静才是更为重要的,譬如说做饭尝美食。
“真不知道怎么说你才好。”作为一个老师,夏衣真的不知道怎么反驳陈义哲,心中越发肯定对方心理的成熟,“我们两个人怎么吃得了这么多菜?”
陈义哲无奈地道,“你知道宿舍的人称我什么,大胃王,我一餐吃的量相当于三四个人的量,这些菜肯定吃得完。”
“真的?看你也不胖啊?”
“胖的人是因为新陈代谢差才胖,你看央视的大胃王比赛节目,就知道十个大胃王,九个瘦!”
“可你也不瘦啊!”
“所以我是九个之外的另一个!”
“呃……”
“我帮你洗菜。”
“不用了,今晚你不要动手,都我负责,等下次我再看你露一手。”陈义哲把夏衣推出了厨房,说真的,他和夏衣虽然是第一天认识,虽然相差了有十一岁,但是两人相处的感觉很是奇妙,很轻松舒适,就如同相识多年的朋友甚至爱侣一般。
先淘米在电饭煲里煮,看着夏衣在客厅看电视,陈义哲才开始了他在厨房的真正表演,不用刨皮器和刀,番茄,土豆和胡萝卜在他手里自动脱去了外面的一层皮,然后番茄胡萝卜变成块状,土豆变成细丝,这一切就如同魔法般,食材在陈义哲手里眨眼功夫就变了样,若是夏衣看到,估计受到的惊吓会比早上的更强烈。
海虾不剥壳直接去掉虾线,牡蛎去掉表面杂质和粘液,排骨和五花肉去血除腥。
生食怎么变熟的?
是加热,人类就是由于用火吃上了熟肉,脑容量才变得越大,越聪明。
而加热的本质是什么?
是让分子加速运动。
原理上,陈义哲是可以通过让纳米虫推动分子的运动来实现,可是这过程消耗的能量会很大,这么多的食物,估计他连一道菜都做不完就得晕倒。而且食物熟度只是其中一点,还有一点就是得美味,美味是怎么来得,是糖类,含氨基酸化合物以及磷脂和三甘酯等类脂物质在加热下分解再组成,形成内酯化合物、吡嗪化合物、呋喃化合物和硫化物等挥发性香味物质。
就好比陈义哲类、氨基酸类、脂类通过降解产生肉香味。同时,核糖核苷酸类、核糖5’磷酸酯、甲基呋喃醇酮通过硫化氢反应也产生肉香味。肉在加热过程中,瘦肉组织赋予肉类香味,而脂肪组织赋予肉制品特有风味。最终变成红烧肉。
陈义哲如果想