“别急,现在还有点烫,而且后面还有好吃的呢?”
“呀,还有吗?”,小丫头惊喜的看向张猛身后。
白浩和三月刚刚各自端着几个盘子走出来,白浩一脸叹服,而三月看向张猛的目光居然有些狂热。
“材料有限,大家将就吃!”
话虽这么说,但张猛却是一副得意满满的表情。他忽然有些理解幸平创真为什么每次做完菜都大喊一声“招待不周”了。那分明就是裸的炫耀——“颤抖吧,鱼唇的地球人!”
野菜这种东西,在炎黄有着悠久的食用历史。但在漫长的历史中,野菜并不是一个上得了台面的食材。不说钟鸣鼎食的贵族,就算是平民,在富裕之年也不屑于吃这些东西。只有在重灾年,人们才会挖野菜充饥,炎黄晋省有首旧歌谣,“河曲保德州,十年九不收,男人走口外,女人挖野菜”,由此可见野菜的地位。
直到近些年,随着生活水平的不断提高,人们吃惯了大鱼大肉,这才把视线又转到了野菜身上。再加上越来越先进、越丰富的烹调手段,小小一盘野菜也能被烹饪的活色生香。于是,吃野菜变成了一种时尚,也是变成了养生之道。
今天的野菜宴虽然是张猛一时兴起,但内容却非常丰富。除了作为主食的地软包子以外,还有野蒜苗拌豆腐、炒苋菜、油焖春笋、蕨菜和桔梗则混在一起凉拌,最后自然还有从来不会缺席的豆腐炎鱼汤。
张猛看着这一大桌子用野菜烹饪出的菜肴,一股自豪感油然而生。而众人一副没见过世面的惊讶表情,更是让他有些飘飘然。
白浩和三月还好,毕竟之前在厨房就已经惊讶过了。但另外三人可是实实在在的大吃一惊。
“这些真的是用野草做的?”,路不平用力掐了一把才确定自己没有做梦。
“路师叔,是野菜!”,三月纠正道。
小丫头是行动派,多余的话一句没有直接上手。包子现在还有些烫手,她要两只手来回倒着才能拿住包子。
“哇~”,小丫头咬了一口包子,发出一声惊呼,也不知道是被烫的还是太好吃。
就看她腮帮子鼓鼓囊囊的样子,张猛猜测后者的可能性比较大。
林霏霏则对炒苋菜比较感兴趣,“这个怎么是红色的?”
张猛解释道,“这是红苋菜,它的体内含有一种苋菜红的物质,当它被加热以后,高温破坏了细胞壁和细胞膜,苋菜红就跑出来,随意炒出来的苋菜都带有红色汤汁。”
林霏霏晕了,她决定还是专心吃饭比较好。
其他人也都是同样的反应,生怕一时激发张猛的演讲。
只有三月,以更加崇拜的目光看着张猛。
师父懂得真多!