制糖厂坐落在风景秀丽的江边，是一间老牌的国营大厂，总工办的杨工负责接待老鬼他们。
装着几十吨甘蔗的大卡车通过地磅，自动计算出甘蔗的净重，吊车把一捆捆的甘蔗送到破碎台进行破碎处理，再由输送带将压碎的甘蔗送往撕裂机，通过撕裂机把压碎的甘蔗进行几次撕裂处理，再将成丝状的甘蔗传送到吸铁箱，吸干净金属杂质。
经过处理的甘蔗丝用高温的热水煮沸腾，整个制糖车间弥漫着带有甜味的蒸汽，几乎看不到操作工人的身影。机器将蔗汁和蔗渣分离，蔗渣部分被送到锅炉房，用来作燃料，大部分被破碎机打成粉状，成为中低密度板的生产材料。破碎甘蔗渣的车间噪音大，尘土飞扬，生产工人在里面操作，需要很大的忍耐力。
蔗汁还要放化学药剂将杂质沉淀，然后用机器分离，以获得透明的汁，沉淀后的杂质经过发酵，成为农业使用的肥料。
提纯后的蔗汁经过滤、蒸发、浓缩，成为粗糖浆，再进一步进行浓缩使之结晶，成为黄色的晶体。老鬼用舌头尝一下，有些甜味了，不过，有轻微的烧焦味道。他心里不禁大骂李凌河，整个榨糖的生产工艺流程，不可能会出现无色微带苦味的冰毒。
最后通过高速离心机将蔗糖结晶与糖蜜分离，分离出来的白砂糖再经过干燥、筛分，即成为成品白砂糖。