牛肉是上好的腿肉，筋筋脑脑都已剔净，再加上又经香料等浸泡了一天一夜，放在铛子上“滋”地冒出一阵青烟，一股香味刺痛田原的鼻子，田原实在按捺不住，肉还未完全烤熟，他就迫不及待地塞进嘴里，吧叽吧叽嚼得嘴角流油。
嘴里还未嚼完，又夹起第二筷肉放在铛子上，没过一会，铛子里的热气和铛子下面湿的樟树叶烧出的烟，蒸得田原满脸流汗，唏哩呼噜，鼻涕眼泪都流出来。
田原一气吃下斤把牛肉，肚里有些饱意，抬头看看，周围的几个食客正诧异地看着自己，这才发现，他们全然不象自己这般糊涂吃法。
而是斯斯文文，慢条斯理，用筷子不断翻着铛子上的牛肉。
等到两面烤得焦黄，端起酒碗，先闷一口酒在嘴里，再把烤得稍有些焦的牛肉塞进嘴里，脖子微微仰着，冷的酒碰到烫的牛肉，发出“滋滋”一阵轻微的爆响，嘴唇间冒出一团热气，煞是好看。
哪象自己，牛肉已吃了一斤光景，一坛酒却连坛口的棕叶也未掀去。
田原不由得脸红耳赤，旁人看来，也搞不清楚是热气蒸的还是羞的。
田原调转头，朝站在远处的伙计大大咧咧喊道：“快给本老爷拿酒碗来！”
众人见他衣衫破烂，却自称本老爷，忍不住低头吃吃暗笑。
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