小小书屋>都市现代>厨坛>第三十章港式、粤式、齐鲁式2

当天孔子德跟周亮的比赛以平局结尾,但这并不代表就此结束,而是为后续更猛烈的厨艺碰撞做下铺垫,因为俩人都是不服输的厨界狂人。

晚上方立、叶娜安排在粤莱酒店,据孔子德说这是广东陈家旗下的酒店。陈家以小炒、广式烧腊见长,祖籍在顺德一带,发展到如今是第三十八代,现传人名叫陈更银,年满29岁,跟诸多世家传人比起来他年龄是偏小,但并不影响他在广东的名望。可以说他是从娘胎开始接触粤菜,上一代陈家传人虽说是他爸,但真正掌勺的却是他妈,甚至有时候比赛都是他爸妈一同上阵。夫妻俩在行业里也渐渐有了‘鸳鸯厨王’的称号。

常言道‘龙胜龙、凤生凤’,陈更银完美继承了上一辈的基因,并通过数十年的磨合让其更精。早在十五岁就正式踏上厨艺比赛,并且连续三年在广东拿下‘厨王’称号,且打破最年轻厨王获得者纪录,据说上一个年轻厨王获得者是二十岁,并且距今已过三十多年,而当年那位获奖者如今已坐上广东餐协会长的位子,此人正是王强。

当天晚上几人在酒店聚了餐,互相交流各自这段时间的经历,顺便探讨了剩余闽南菜跟湘菜的打算。

湖南湘菜分湘江流域、洞庭湖和湘西山区三种风味,湘菜辣聚首,油重色浓,其中擅长煨、炖、腊、蒸等手法。湘菜官府菜最出名的便是剁椒鱼头、湘西外婆菜、东安鸡等流传最广的菜肴。

表面湘菜跟川菜同属一类(无辣不欢的菜系),但却存在本质区别,川菜擅用麻辣,以浓香醇厚为主,味型擅变。湘菜擅用‘辣’,而不接受‘麻’,剁椒、鲜椒、香辣等微型最常用。

总体来说,在八大菜系之中也只有川菜跟它相近,方立自然是寻找湘菜的主力之一。

提到福建第一想到的自然是风靡全国大街小巷的‘沙县小吃’(这属于地方性小吃,并没授权注册,因为包含地方区域名是禁止注册为商标的)。

福建自古以‘闽’称呼,相传在古时的福建生活着闽越人部落,部落崇尚蛇文化,并做为图腾,在闽地一直影响数千年之久,这也是福建人不吃蛇肉的由来。

福建紧挨广东跟浙江,又与台湾比邻,融汇了浙菜的清淡,粤菜的本味鲜香,还接受了台湾及东南亚酸甜口感。眼下能直接切入闽菜的便是浙菜跟粤菜,宋家酿回了杭州,粤菜传承人又还没得出结论,如今只有等他(粤菜传承人)出来后再到福建。

回房休息差不多晚上十点,方立反复拿起手机想要拨通陈思露的电话,但理智又告诉他;如今她有人照顾,并且比他更会疼人。

再三犹豫也没摁下拨通按键,过了片刻,门外传来几声轻微的敲击声,方立愣了愣一看时间差不多十一点,大半夜谁来找自己?问了声是谁?门外传来叶娜的回应:我。

方立透过猫眼看见她斜靠走廊,手里把玩着手机,同样也直定定的望着猫眼。

他开门东瞧西看一番请她进屋。

叶娜白了他一眼进屋坐在床边四处扫了眼乱七八糟被窝:“知道某些人在惦记某些人,然后某些人带来了某些人想要的消息。”

话语很轻,但听着却有些发酸。

方立没接话,躲避她那双穿透性的眼神:“喝点啥?”

叶娜没有跟他绕弯子的意思,直言道,我打电话问过了,她没什么大碍,就是冷热异常受了风寒感冒。

方立依旧没说话,走到一旁茶几倒了两杯水,听见后面叶娜酸溜溜的低语:“不知道她拿什么贿赂了月老,在她身上绑这么多红线。”

方立递给她一杯茶水,各自喝着,气氛有些冷场。一杯茶见底,叶娜望着方立叹了口气:“明天我要走了。”

方立短暂一懵,愣愣的看着她一时没反应过来:“去,去哪儿?”

或许是感受到了他为自己紧张,叶娜将语气拉惆怅几分:“法国米其林。”

“哦!”

方立简单应了声没再说话,因为他不知道用什么方式挽留。

而叶娜又再等他挽留的话,两人各踹心思的等着,气氛再一次冷却。

只可惜到最后也没等到他那句挽留的话,离开之时方立在门口突然叫住她,犹豫片刻还是问道:“多久回来?”

“看缘分吧!”

“明天我送你!”

“不必了,我讨厌离别的气氛。”

方立目送她走进隔壁房门,干站门口半晌,此刻心头很复杂,百般烦躁。

半夜凌晨接到孔子德电话,试探性了解方立的情绪,邀请他出去喝酒,被方立拒绝了。然后又是苏薇的电话,就连远在安徽宣城的石源明都打了个电话。

他们虽然没提,但方立能感受到跟叶娜离开有关。

辗转一宿难眠,脑海反复回忆这一年多跟叶娜的点点滴滴,越是如此越是难忘、越是难眠。大早就在叶娜门口等着,离别的气氛固然伤感,但有些事只求无憾。

六点多叶娜拖着行李箱出门,方立连忙整理了穿着望着她,手足无措的想要解释什么,支支吾吾半晌说道:“行李重,我送你。”

说完也没灯她反应,接过她手中行李箱朝电梯走去。

到机场将近八点过,一路气氛冷清的过头,眼看到了取机票口方立打破宁静道:“在那边照顾好自己,到了回个电话……”

叶娜愁着眉头失望道“你那么希望我走?”

“正因为不希望所以才在离别时千叮万嘱


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