莫大叔很快就把猪肉分离，处理干净，笑，“你一个年纪不大的小姑娘一点也不嫌猪臭，忙活了两个多时辰了。”
云锦笑，“我没那么娇气，再说能赚钱就行。”
终于在莫大婶质疑的目光下，一根血肠终于灌好了，云锦用干净的长草把最后一头扎紧，分成一段一段的，至少也有两米长，分成了十个小截，盘在一起。
“这就能吃了吗？”莫大婶问。
“不是，还要蒸半个时辰。”云锦把大肠放在竹帘上，底下添置了些水，小火慢炖。
莫约过了一会，云锦揭开了盖子，用竹签在血肠上戳了几个小洞，防止煮爆裂，莫大婶嗅了嗅鼻子，“还挺香。”
云锦笑，拿出干净的大碗，把葱蒜捣碎，又加了点酱油放在一旁，又等了小半个时辰，揭开盖子，捞出血肠放在盆里，盆里是凉水。
用刀切下一小截，然后再切成一小段一小段的，莫大婶看的奇了，云锦用筷子沾了沾调料，递给了莫大婶，“尝尝。”
莫大婶尝了一口，竖起大拇指，“一点也不腥，真好吃。”
说着莫大婶迫不及待的夹起一块递给了莫大叔尝尝，莫大叔眼前一亮，“以前咱们可丢了不少好东西啊。”
“等哪日得空，我再教你爆炒猪肝，味道也不错，还有猪大肠也能炒着吃，都是宝贝。”云锦忍不住尝了一块，味道不错。
莫大婶连连点头。
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