舒格看他惊讶的样子,好笑道:“会一点,不过我也是看不太懂,连我自己在哪儿都找不到,常常误伤队友,你喜欢就玩吧,我去帮忙了。”
赵椟点头,还补充了一句:“我想吃黄桃蛋糕,多加一点。”
“好。”
秋落一边准备材料,一边说:“人一下子少了这么多,真安静下来反而不习惯了。”
“以后总要分开的。”没有感慨,没有遗憾,只是轻描淡写的说出来。
“哪个步骤最麻烦。”秋落拿起书,分为奶油,蛋清,和蛋黄。
舒格回来说道:“以前我喜欢做西点,爸妈不让怕我太累,之后都是偷偷让阿姨教我的。”
极年井条有序知道做什么,秋落也是新手,就不抢着做,不然失败浪费了,安心的学习一次,才有更好的自我锻炼机会。
“你先准备水果。”
虽然一个蛋糕放得不多,但是肯定不止做一个蛋糕,所以需要的原料还挺多的。
舒格从冰箱拿出全部的水果,种类挺多的,她慢慢开始洗干净,放进果盘里。
而极年分给秋落的任务是做蛋黄和奶油。
舒格一边切水果,一边念步骤,而极年自己一丝不苟的进行,一边也观察秋落做得如何。
极年说:“鸡蛋太多味道比较浓,我减少了一些分量。”
秋落想起来:“你不吃太甜的东西吧,我觉得奶油都很甜了,蛋糕坯就少加一点,你们觉得呢。”
“看你们。”
舒格想了想:“女同学都比较喜欢吃甜的,我们现在做的这个算是四层蛋糕吧,可以少放点糖,之后的小蛋糕甜点,这样可以吗。”
两人都同意,还是要重视大家的口味。
先分开蛋清和蛋黄,秋落笑着说:“我zuò_jī蛋面的时候试着弄过。”
敲了一下,从鸡蛋中间裂开一条缝,然后左右轻摇晃,让蛋清流下来,极年动作就要比他快许多。
分开之后,秋落拿着筷子开始搅拌放一点点的白糖,过筛面粉,加几滴色拉油搁置,然后做奶油。
同时极年加了几滴柠檬汁,也将糖放入蛋清,然后很快的速度开始搅拌,说:“这需要在同一个方向,一直到成奶油的状态。”
“你要是累了就换我来。”秋落拿出淡奶油,放一丢丢糖,开始打发。
步骤其实都差不多,只是要记住是一个方向。
奶油也需要大量,极年打发完毕之后,将蛋黄加进去,用翻拌的手法融合。
然后倒进容器放进烤箱,秋落和舒格做的都是最后需要的东西,但接下来还要做十寸、八寸还要六寸,每个人分了一个,因为打发的时间很长还很累,所以舒格做最小的那一个,加点酸味的方便打发。
秋落只要看一遍就能学会,上手很快,并且不出错。
第一个蛋糕出烤箱,极年将一部分奶油倒进另外的碗,然后加了一点色素放在裱花袋里。
之后把十寸的蛋糕放进去,极年让秋落糊奶油。
秋落还有些手抖,左手转,右手把奶油往蛋糕坯上抹,一会儿刮掉了,一会儿抹多了,苦笑的摸了摸鼻子,奶油都蹭到脸上去了。
“这还真是技术活。”他笑看着极年:“这些也是你自己学的?”
“我在蛋糕店打过工。”
虽然辛苦但是舒格很喜欢甜点,笑脸盈盈:“真好,我以后上大学,也找个蛋糕店去打工,好好学习学习。”
秋落打趣:“这里不就有一个老师。”
舒格呵呵笑着:“极年老师的教法,只有秋落你才能听一遍看一遍就会。”
极年给秋落演示了一遍,秋落看懂了,其实拿刀抹奶油的手不需要太刻意用力,全是转盘自动带奶油,若是没抹匀,可以停下来慢慢修,即使不小心伤到了蛋糕坯也在里面,看不见,秋落这样一想也没什么在意的,反而自然许多。
中途同学下来看他们的作品,都很惊叹,更没想到极年懂这么多,但是他冷冰冰的还是不敢搭话,看了一眼又跑了上去,免得帮倒忙。
十寸蛋糕,八寸蛋糕,六寸蛋糕,一一做好,在十寸的时候,极年让秋落分为五层,这样抹奶油会更好看,舒格也尝试抹了几片,觉得虽然难,但很有意思。
一些抹的很乱,让极年帮着修复一下,他则是冷淡的说:“原貌才能表达诚意。”
秋落哭笑不得,这要是在蛋糕店是卖不出去的吧,极年只在六寸蛋糕上裱花,很漂亮,一圈又一圈,其余的都交给秋落和舒格,舒格在八寸上裱了几个,实在太不堪入目,看着都没食欲了,求饶道:“我去看看赵椟,这么久了赵昂都没回来,要出去找找,你们慢慢来。”
他们几个不怎么睡懒觉,所以从早上天亮到现在,也才一点,虽然海边的午饭点是十二点,但大家都比较习惯自己城市的作息,中午两点吃饭。