两个人带着五条鱼,两大把野菜回到住处,江素味便动手开始烹饪。
猎部落每隔一段时间,就会跟附近的盐部落,用食物交换一些食盐回来。不过原始人的制盐手法粗糙,他们交换回来的食盐都是杂质很多,而且颗粒很大的。
没有精细的盐沙,江素味只能够是将就。
她用木棒把粗盐碾成了粉末,然后均匀地抹在了鱼肉上面。
新鲜烧制成功的陶罐,架在了石头砌成的炉灶上面,内壁用动物油抹匀。
鱼肉在做鱼汤之前,最好是先用铁锅煎一下,这样能够最大限度地减少腥味,而且煮汤的时候,鱼肉不容易分散。
现在,她只能够是用陶罐,简单地进行这个步骤。
把鱼肉稍为用油过了一下,然后加水进去,用大火烧开后再用细火慢煮。
在煮鱼汤的同时,江素味架起了火堆,先是把木柴都烧成炭火,然后把剩下的三条鱼架在了上面烧烤。不需要明火,炭火的高温就能够把鱼肉烤熟。鱼肉的表面被烤至金黄色,而里面还是鲜嫩的鱼肉。
她往鱼肉上面撒了一点,现摘回来的香叶碎末。
鱼肉的香味一下子就得到了提升。
江素味在开始腌制鱼肉的时候,便让墨羽前去把老族长邀请了过来。
老族长经过她几次用木系异能治疗之后,现在已经是扔掉了拐杖,走起路来也不再是颤颤巍巍的。他和墨羽两个人坐在门前的石头上面,看着江素味在炉灶之间忙碌,嘴巴张大了是久久都没有合上。
他们吃的肉干都是用明火烤熟的。
所以肉质是又老又柴。
他们从来不知道,原来煮食的时候,还有这么多的讲究。
虽然食物还没有结束烹饪,但是他们都已经是,闻到了浓郁的香味。
墨羽吞咽了几口口水,而老族长的肚子,也咕隆地响了起来。
鱼肉在炭火上面慢慢地烤熟的空档,江素味往鱼汤里面,扔了一把切碎的肉干下去。这些肉干可以让鱼汤更加的香浓,她是就地取材,灵活运用了。
在鱼汤快要煮好的时候,江素味把野菜也加了进去。
她和墨羽挑了野菜最鲜嫩的部分摘下来,所以加进鱼汤里面稍为翻滚便煮熟了。她拿着陶碗尝了一下味道,加了一点盐进去,鱼汤便结束烹饪可以享用了。
前些日子她趁着空闲的时候,粗制滥造了几只木勺,这会儿是正好派上用场。
她给墨羽以及老族长各自盛了一碗鱼汤。
“族长,尝一尝我做的鱼汤吧。”
江素味把鱼汤端了过去,顺便把勺子也递给了他们。
“好香。”
老族长闻了闻碗里面的鱼汤。
跟他们记忆以及经验中的不一样,江素味做的鱼汤是奶白色的,味道极为香浓,但是却没有半点的鱼腥的味道。
“刚出锅小心烫嘴哦。”
江素味开口叮嘱老族长和墨羽两个人。
她估计他们是极少、极少喝汤,她生怕他们不知深浅,一下子就把舌头给烫坏了。
她拿起勺子舀了几口汤,示意他们像她这样进食。
“似乎很好喝对不对?”
墨羽一脸紧张地看着江素味。
虽然他跟老族长一样闻到了香味,但是他对鱼肉的心理阴影还在,一时间是下不了决心去品尝。
“墨羽,很好喝的。”
江素味接连喝了好几口,然后微笑地看着他。
“墨羽,真的很好喝啊。”
老族长只是品尝了一口,便有种停不下来的感觉。
他忙里抽空地鼓励了墨羽一下,又埋头去消灭自己碗中的鱼汤去了。
如此好喝的鱼汤,墨羽不喝就算了,他正好是可以多喝两碗。
“我尝一下。”
墨羽看着老族长头也不抬地狂喝鱼汤,终于是下定了决心,他拿勺子舀了一口鱼汤送进嘴巴里面,然后他的味蕾便被从来没有品尝过的美味占据了。
鱼汤半点也不腥苦,里面融进了鱼、肉以及野菜的味道,口感是非常的香浓。
他喝完了一口又一口,很快就把一碗汤给喝光了。
鱼骨头已经是被煮软了,所以碗底里面的汤料,他也很顺利地吃完了。
鱼肉还是那些鱼肉,肉干也还是那些肉干,甚至野菜也是平常他们在聚居地外面采摘的那些野菜。
但是经过江素味的双手烹饪后,味道便变得完全不一样。
跟他自己弄的食物相比,他怀疑以前吃的,全部都是假的东西。
老族长同样也喝完了一碗鱼汤,抹了抹嘴巴,把碗递给了江素味要求她再添一碗。
“还有许多,不用着急。”
江素味的鱼汤才喝了几口呢,结果这两个人便消灭了一碗。
幸好,鱼汤里面的骨头都煮化了,否则她真的担心他们会被鱼刺卡住了。
她给老族长和墨羽各添了一碗汤,然后把烤熟的鱼肉,用大片的树叶垫着也捧到了他们的面前。
原始人没有用筷子的习惯,他们一下子也很难学会。
所以江素味让他们直接动手去解决。
墨羽和老族长各自捧着一条大鱼,吭哧吭哧地吃得满嘴流油。
同样是烧烤出来的食物,但是他们烤制的肉干又老又柴,表面还经常会被烤焦,吃起来的时候有种发苦的口感。
但是江素味烤的鱼肉,表面烤得恰到好处,口感酥脆咸味恰当。
而里面的鱼肉则是嫩滑可口,她事先用盐腌制,使得里面的鱼肉也同样是有