“到时候看看吧,这些白菜都够呛能外卖了。黄哥说了,炖菜馆要是弄起来,酸菜五花肉也是一道菜。”刘富贵苦笑着说道。
“我就觉得啊,我好像都没啥闲时候了。不过腌酸菜这个活儿得交给我妈来弄,我可没那个手艺。我妈腌的酸菜好,够酸还不烂叶子。”
“富贵,我看好了三个地方。但是我最中意的是那家火锅店,他们那个桌子咱们盘下来以后能够利用上。”黄智才说道。
“面积也够大,三成楼,四人台能放三十八张,二楼和三楼的雅间,还能隔出来二十个吧。”
“唯一可惜的就是不能用柴禾火炖了,没那么大的地界。要是硬炖也行,就得将二楼进行一下改造,将排烟设施搞好,会增加一些投资。”
“黄哥,搞这么高档的?这个操持下来,算上租金啥的,没有一百五到两百个打不住吧?”刘富贵好奇的问道。
黄智才笑着摇了摇头,“原本的装修还是可以的,咱们无非是进行一些小改造,添置一些桌椅。初步的投资成本在八十万吧,要是改造烟道和厨房,还得再加三十万。”
“咱们有一个优势,就是大部分的食材都是你来供应。让咱们的运营压力减少了很多,而且我也打算跟你月结。”
刘富贵点了点头,月结还是咋结的这个倒是没啥,他现在最关心的就是这个投资成本有多少。你要是真的投资太高,他承受不下来。
而且听黄智才这么讲,这么大的饭店,投资才这么点儿,其实真的很合适了。至于说像赵锦荣那样,直接买下来,他可没那么大的魄力与资金。
“富贵,你要是有兴趣儿的话,过两天就跟我瞅瞅去?”黄智才问道。
“黄哥,其实我就是过去看了,也看不明白。”刘富贵笑着摇了摇头。
“你是在这行里混的,你要是觉得地段可以,这个价格也合适,那咱们就能搞一锤子。只不过我的资金到帐会晚一些,今年的钱其实都赚得差不多了。”
“要不然我又得跟赵哥张嘴,就算是赵哥不在乎,我也不好意思不是。年底还有银行的钱等着还呢,家里还得再进一些玉米和豆粕,现在猪鸡鸭鹅的饭量都大了。”
“哈哈,富贵,这个没关系。你要是觉得行,那咱们就可以搞。我手头还有俩钱,我先垫上。”黄智才兴冲冲的说道。
对于他来讲,要开这个炖菜馆,就是他现在的事业了。
在餐饮圈儿摸爬滚打的了这么些年,一直都是给别人打工,在萌生了这样的想法之后,就十分想有一个自己的店。
刘富贵这里能够给店里供应非常好的食材,这就能够让店里菜式的品质有提升。再加上自己以往的人脉关系,也算是一个小招牌吧。
“富贵啊,你看这样行不?你出资40,占55的股份。但是这个店的运营必须交给我来负责,你还得把咱们店的菜给供应好,成不?”黄智才稍稍犹豫了一下说道。
刘富贵乐了,“那我不是占大便宜了?”
“富贵,你也别推了,我看行。”赵锦荣笑着说道,“以后你就多养猪鸡鸭鹅,要不然我都担心会不够供应呢。”
“哈哈,赵哥,别的不吹,这个还真没问题。有了这几个月的缓冲,我现在一个月供应的鸡,没有五千也能有三千。”刘富贵说道。
“三千就够了?你算算你们那个饭店有多少桌子。一天还是两顿呢,再加上翻台的呢?加油吧小伙子,那个生意不会差,努力养吧。”赵锦荣笑眯眯的说道。
刘富贵愣了,这个要是真的能卖这么好,这个店开起来以后,自己是不是就剩下了数票子?而且还是能数两轮的那种?