小小书屋>青春校园>鹿门歌>第 142 章

作者有话要说:防盗章,会替换

花生的香与猪脚的胶质卤透,一起融入汤中交融,是一道浓郁得化不开的美味。丰富的胶原蛋白与维生素,同时对怀孕的妇女来说,也是一道世代流传、无可取代的食补料理。图片by:台湾好吃杂志推荐使用:乐享风尚炖煮锅

材料

食材

猪脚2400g

花生仁200g

葱段50g

姜片20g

辣椒2根

水1200㏄

调味料

酱油

细砂糖3大匙

做法

1、猪脚剁小块后洗净,放入滚水锅中汆烫约5分钟,捞出洗净,泡入冰块水冷却,沥干备用。

2、取陶锅,冷锅倒入1大匙色拉油,以小火爆香葱段、姜片及剖半的辣椒,再倒入水煮开。

3、于作法2锅中,加入作法1猪脚块、花生仁及所有调味料,煮开,盖上双层锅盖,以小火持续煮约1小时,熄火续焖约20分钟即可。

小诀窍

作法1先汆烫猪脚可去除血水与杂质,泡入冰块水则可透过急速冷却,让肉质收缩,炖卤后的猪皮会比较q弹。

花生的香与猪脚的胶质卤透,一起融入汤中交融,是一道浓郁得化不开的美味。丰富的胶原蛋白与维生素,同时对怀孕的妇女来说,也是一道世代流传、无可取代的食补料理。图片by:台湾好吃杂志推荐使用:乐享风尚炖煮锅

材料

食材

猪脚2400g

花生仁200g

葱段50g

姜片20g

辣椒2根

水1200㏄

调味料

酱油

细砂糖3大匙

做法

1、猪脚剁小块后洗净,放入滚水锅中汆烫约5分钟,捞出洗净,泡入冰块水冷却,沥干备用。

2、取陶锅,冷锅倒入1大匙色拉油,以小火爆香葱段、姜片及剖半的辣椒,再倒入水煮开。

3、于作法2锅中,加入作法1猪脚块、花生仁及所有调味料,煮开,盖上双层锅盖,以小火持续煮约1小时,熄火续焖约20分钟即可。

小诀窍

作法1先汆烫猪脚可去除血水与杂质,泡入冰块水则可透过急速冷却,让肉质收缩,炖卤后的猪皮会比较q弹。

花生的香与猪脚的胶质卤透,一起融入汤中交融,是一道浓郁得化不开的美味。丰富的胶原蛋白与维生素,同时对怀孕的妇女来说,也是一道世代流传、无可取代的食补料理。图片by:台湾好吃杂志推荐使用:乐享风尚炖煮锅

材料

食材

猪脚2400g

花生仁200g

葱段50g

姜片20g

辣椒2根

水1200㏄

调味料

酱油

细砂糖3大匙

做法

1、猪脚剁小块后洗净,放入滚水锅中汆烫约5分钟,捞出洗净,泡入冰块水冷却,沥干备用。

2、取陶锅,冷锅倒入1大匙色拉油,以小火爆香葱段、姜片及剖半的辣椒,再倒入水煮开。

3、于作法2锅中,加入作法1猪脚块、花生仁及所有调味料,煮开,盖上双层锅盖,以小火持续煮约1小时,熄火续焖约20分钟即可。

小诀窍

作法1先汆烫猪脚可去除血水与杂质,泡入冰块水则可透过急速冷却,让肉质收缩,炖卤后的猪皮会比较q弹。

花生的香与猪脚的胶质卤透,一起融入汤中交融,是一道浓郁得化不开的美味。丰富的胶原蛋白与维生素,同时对怀孕的妇女来说,也是一道世代流传、无可取代的食补料理。图片by:台湾好吃杂志推荐使用:乐享风尚炖煮锅

材料

食材

猪脚2400g

花生仁200g

葱段50g

姜片20g

辣椒2根

水1200㏄

调味料

酱油

细砂糖3大匙

做法

1、猪脚剁小块后洗净,放入滚水锅中汆烫约5分钟,捞出洗净,泡入冰块水冷却,沥干备用。

2、取陶锅,冷锅倒入1大匙色拉油,以小火爆香葱段、姜片及剖半的辣椒,再倒入水煮开。

3、于作法2锅中,加入作法1猪脚块、花生仁及所有调味料,煮开,盖上双层锅盖,以小火持续煮约1小时,熄火续焖约20分钟即可。

小诀窍

作法1先汆烫猪脚可去除血水与杂质,泡入冰块水则可透过急速冷却,让肉质收缩,炖卤后的猪皮会比较q弹。

花生的香与猪脚的胶质卤透,一起融入汤中交融,是一道浓郁得化不开的美味。丰富的胶原蛋白与维生素,同时对怀孕的妇女来说,也是一道世代流传、无可取代的食补料理。图片by:台湾好吃杂志推荐使用:乐享风尚炖煮锅

材料

食材

猪脚2400g

花生仁200g

葱段50g

姜片20g

辣椒2根

水1200㏄

调味料

酱油

细砂糖3大匙

做法

1、猪脚剁小块后洗净,放入滚水锅中汆烫约5分钟,捞出洗净,泡入冰块水冷却,沥干备用。

2、取陶锅,冷锅倒入1大匙色拉油,以小火爆香葱段、姜片及剖半的辣椒,再倒入水煮开。

3、于作法2锅中,加入作法1猪脚块、花生仁及所有调味料,煮开,盖上双层锅盖,以小火持续煮约1小时,熄火续焖约20分钟即可。

小诀窍

作法1先汆烫猪脚可去除血水与杂质,泡入冰块水则可透过急速冷却,让肉质收缩,炖卤后的猪皮会比较q弹。

花生的香与猪脚的胶质卤透,一起融入汤中交融,是一道


状态提示:第 142 章--第1页完,继续看下一页
回到顶部