董啸又取出董记标准红糖包,每包5克,连续放入3包。
红糖没有白糖那么甜,但相比白糖,味道更原始,而且具备一定的粘性,加入芸豆泥中,能够有效提升芸豆泥的口感。
接下来,董啸边团揉边取出来已经发好的面团。
而一旁的助理,则往面案上,撒了一些玉米淀粉。
董啸也不忘记介绍,“和面时,撒一些淀粉,可有效降低面团跟面案的粘贴,让面团迅速的和成你想要的东西,比如,烧饼。”
之后,团状的面,在董啸的手下,很快变成了长条状。
在大家的观望下,董啸手起刀落,将长条状面块,切成了几乎均等的二十块。
沈云这时说道,“看来,董啸这是要做二十个烧饼啊。”
同样是潞城人的王小明,冲她点了点头。