蛋炒饭要做到粒粒分明的关键在于米饭不要煮太烂。
最好冷藏一会，再拿来做炒饭，可以选择隔夜冷米饭，在下锅炒制之前要用手将其捏散。
怕变味的话，方法是在米饭中加入少许食盐搅拌后再保存。
.....................
牛小舞琢磨一会儿，说道：“那咱们合作的这个书铺，租店的钱，从以后挣得银子里扣除吧。
然后利润分成，你觉得要怎么分比较好。”
叶清毫不犹豫的说：“不用扣了，这一块主要是你经营，我只要三成的利润就行了。
我能提供的无非也就是钱家在崇安的人脉和势力罢了。写书卖书的那些事，我也帮不了你什么。”
“这已经很好了，要是我自己一头热的就去开一个书铺，指不定遇见什么事呢。
这做店铺生意里面的学问也大着，不是我开个小吃摊子那种的小买卖。”
牛小舞认真看着叶清，单从眼神上就能知道她是多么的满意了。
“那咱们就先这样决定，明天上午九点你来钱府找我。”叶清放下茶杯道。
“好，对了你若是喜欢吃我做的小吃的话，我明天带一点过去给你品尝看看有没有可能发展发展这个，嗯我可以教别人，然后让别人做？”
牛小舞，说完捏起一个茶点，放进嘴里，然后皱了皱眉，把剩下的放下了。
“好啊，不过还是先等书铺做起来再说。”
“嗯，那我就先回去了，我相公还在家里照顾老人，我也不好在外面耽搁太久。”
“行，那就明天见。”
等牛小舞走了，叶清倒了一杯茶，没有喝，而是望着手里茶水里自己的倒影出神。
叶清其实心里也是有别的打量的，首先当然是觉得牛小舞这个人本身也是不错的，虽然对她还不是太熟悉，但是做人却很直爽。
和她打了两次交道，能看得出来，她不是那种有歪心思的人。
叶清以前就是在厨房里的一亩三分地里转来转徒转为了后来的特级大厨。
从被人呼来喝去，变成了只要动动手就可以指挥别人。
虽然在上个世界，她是个成shú_nǚ性，也去过无数的地方，但做生意这一块经验还是比较少。
所以她回去还得和钱君宝请教一下，或者让他找人介绍个掌柜什么的？
说曹操，曹操就到。
正念叨着呢，就听到外面冬菱她们的声音，钱君宝也过来了。
叶清一见到钱君宝进来，就忙说道：“夫君，正有事要和你商量呢，来……快坐下？”
她先挥退身边的两丫鬟，然后将想和牛小了一下。
还把牛小舞的身世编造成是宁雨夕家乡的小表妹，说当年她才几个月大就送到牛家村，被牛家夫妻收养了。
反正牛春华那个人的一家三口全都去世了，现在要怎么说牛小舞的身份都可以了。
叶清这么做，自然是想和牛小舞带上点亲戚关系，这样她帮着牛小舞的事也就合理了。
钱君宝沉默了一下，看着她说道：“娘子，开铺子不是那么容易的。而且，你不是打算和我搬到崇阳镇去住了吗？”
叶清忙说道：“我知道开铺子不容易，我也不指望着开铺子能赚钱，我只是想帮帮她。
我母亲……她们整个宁家的人都没有了，可以说她在外也是无亲无故，没有什么娘家人了。
而且你放心，这个铺子我相信应该不会做成亏本买卖。”
她可是听说牛小舞有自带写书的金手指呢，就算这个世界的人不，也会看古典名着，神话故事，武侠小说什么的吧?
到时候自己无聊了，还可以看她写出来的书呢。
顿了一下，叶清又继续说道：“夫君，其实我也有想过自己在崇安做点生意，这不我在镇上其实也有一家卤菜铺子，以后扩张了，我还想在崇安县城开一家分店呢。”
钱君宝看着她说道：“唔……你其实不用出去做买卖赚钱的，我可以养得起你，只要再一年，我师父应该能让我出师行医了。”
叶清怔了一下，笑道：“我想找点事儿做，你看啊，三年守孝期间，你不能去学堂。
我呢也不想闲着，到时候温泉庄子那也需要很多银钱打理，做生意是来钱的一种途径，而银子当然是不嫌多的，你一个人赚，哪有我们两个人快呢？”
钱君宝听了这话觉得有点道理，再说他也不想抹去她的兴致，于是笑着说道：“既然这样，那你想做什么就做什么吧。
不过，开铺子要考虑的事很多，得先选好店铺的位置，然后请人……”
叶清听完以后认真思索了一下，说道：“夫君，其实这个铺子不要很大，租金也不能太贵。
刚开始做，只要一个小书铺就行了，因为这个书铺主要是出售我小姨她自己写的书。
顺带卖一些别人写的书，到时候只要在郊外再弄一个印刷书的作坊就行了。”
钱君宝微微笑了一下：“没想到你们都想了这么多？你说的很对，那你需要我帮你们做点什么吗？”
叶清道：“就是想让你帮着请两个帮手，比如掌柜的，做账的，这种还是要用点熟悉的人才可靠。
还有就是，开店铺以后说不定要和官府打交道，这家铺子就挂在你名下吧。
咱们是拿三成的股，她七成。不过，以后印刷作坊就都是我们自己的了。”
等她空间金币多一些，她就弄点印刷的机器出来，当然不会用太先