向雪失笑:“对,不懂得中国菜的中国人。”
“谁说我不懂了?你看,这个白斩鸡我就知道,就是鸡嘛!还有这个,脆皮烧鹅,是不是和酱鸭一样?”程杰明问。
“不一样。这道菜除了靓汤以外,可以算得上是粤菜中最大名鼎鼎的了,端上桌就能嗅到扑鼻的香气,正宗的脆皮烧鹅要用十八种香料、调味料和中药材一起腌制,鹅也不是随随便便的鹅,而是清远的乌鬃鹅。”
向雪失笑:“对,不懂得中国菜的中国人。”
“谁说我不懂了?你看,这个白斩鸡我就知道,就是鸡嘛!还有这个,脆皮烧鹅,是不是和酱鸭一样?”程杰明问。
“不一样。这道菜除了靓汤以外,可以算得上是粤菜中最大名鼎鼎的了,端上桌就能嗅到扑鼻的香气,正宗的脆皮烧鹅要用十八种香料、调味料和中药材一起腌制,鹅也不是随随便便的鹅,而是清远的乌鬃鹅。”