这一夜显得格外的漫长，秦观回到开利寺后一直在思索吕璟所说，虽然内心并不完全赞同，但其仅仅凭借一间小小的铺子，便能惠及如许多人，解决了许多郴州城内的民生问题，依旧给他造成了足够大的震动。品書網
究竟什么才是治疗如今大宋的良药？想到此处，秦观立刻提笔疾书，将自己在郴州的遭遇和想法记录成信，托人向位于惠州的师长苏轼送去，询问他的看法。
这一边的吕璟也睡不安稳，刘赟的呼噜声滔天响，再加自己心有事，迷迷糊糊间竟是已经到了天色蒙蒙亮，脑袋也是混沌一片，如浆糊一般。
起身穿衣后沿着院子小跑了几圈，吕方也在这时起来打磨武艺，只有刘赟，硬生生的睡到了辰时去。
在得知昨夜发生的事情后，刘赟也有些头大，吕大郎啊吕大郎，人家秦学士也是谁都能对喷的么，可还是一口答应回去请老父出面说项。
“子善兄，我们之前准备的事情如何了？”送走最后取货的张老实，吕璟开口询问道。
刘赟一愣，思索了一会开口回应：“几家大酒楼都已经发了请贴了，至于那些民间吃食，却是不太好办。”
“每个参赛的店家交一笔费用出来列为最后各项优胜者的奖励，此事后续再和子善兄详谈，倒是评判者和场地的问题，要尽快确定下来。”
“好，为兄回去开始办，大郎你做事一向惫懒，怎么这次如此焦急，你之前不还嫌为兄操持过快么。”
吕璟一愣，随后便只有无奈一笑，与秦观的相遇无疑触动了他某根脆弱的神经，心态竟也有了转变。
辞别刘赟，吕璟正准备前往牙行物色些人来雇佣，也好将吕方从繁忙事务解放出来，却正好碰见匆忙赶来的胡小三，推车也不知扔到了何处，满头布满汗水。
“吕少爷，大事不好了，大事不好了......”胡小三是第一个加入臭豆腐售卖的闲汉，也是胆子最大，生意最红火的，不知发生了什么事情才惊慌成这般模样，吕璟当下连忙将其迎到了店铺开口询问。
“有人假冒我们的青方，还开口污蔑我们是偷学了他们的技艺，雇佣了好些个汉子将热闹地方都占据了，见了我们是一顿毒打，小的势单力孤没办法，只好弃了推车逃命。”胡小三说完还向吕璟展示了自己身被打出的淤青。
心一动，吕璟制作臭豆腐的工艺借鉴于后世王致和豆腐铺，其后又经过摸索改良，加入茱萸等辛辣味料，以配合荆湖人的口味，配方较繁复，并不好轻易破解。
“你可看清他们的青方是何种模样，与我们的有何不同？”吕璟开口询问。
胡小三点了点头，伸手从怀里掏出一块碎烂了的臭豆腐，开口说道：“小的当时不信他们的话，所以趁着混乱偷偷拿了一块他们的青方，公子请看。”
吕璟接过先是仔细观察了下，随后轻轻撕下一块品尝，品相和味道都不止差了一筹，应当只是单纯用盐水泡制出来，佐料加的乱七八糟。
“以前那些客人们都怎么说？”吕璟隐隐有了预感。
“大家其实也都知道咱们的青方好吃，不过挨不住他们售价便宜，每份才十钱，而且据说如今官府还将其采购作为恩赏发放下去，有了官府撑腰，大家更是不敢买我们的东西。”
吕璟心顿时了然，宋代官员的俸禄本丰厚，此外还有服装、禄粟、茶酒厨料、薪炭、公使钱及恩赏等等，采买臭豆腐作为一项福利并不怪，但不经较采买了质量更差的，便有了古怪。
看来是有人看不过眼红自己的生意，联合了官府的一些人想要抹黑自己，顺便利用这简单炮制的青方将利益剥夺过去。
“其实这事好像也跟小的有关联，当时小的无意间还见到了之前的东家，似乎颇为意气风发的样子，隐约间听他说投靠了什么大人物……”胡小三有些垂丧，自己好不容易有了点成，如今却要尽数泡汤了。
“你先不必担心，我会请人打听下情况，咱们的青方质量口感都要更好，不用怕的。”安抚了胡小三让他暂时去后院休息，吕璟简单说明了情况，便让吕方向刘府跑一趟。
日头一点点升起，到午时，吕记豆腐铺又迎来了张老实，他神情间颇有些犹豫，见到吕璟后更是言辞闪烁，几次努力后方才将实情说明。
原来对方不仅雇人捣乱吕记的生意，而且还用了挖人的手段，一顿威严恐吓再加利诱，将原本熟悉行情的这批售卖者都雇佣了去，直接将吕记架空。
“如此说来，只剩你和胡小三两个人了，最近店里正好缺人，你们俩以后先留在店里帮忙吧，其他的等等再说。”吕璟对于那些人的背叛并未太放在心。
当初雇佣他们一是因为其熟悉街道情况，二是为了解决郴州城的社会问题，指望这些整日里生事端的闲汉们有多少忠诚，有些多余了。
张老实当下感动的应了，心里更是对自己的决定感到无自豪，看看你们往日里一个个吹捧吕记，如今真正有了事端却还不如我这么个最差的老汉。
人家吕少爷自己生意都不行了，还要将我雇在店里帮忙，跟着这样的主子，安心！
安排了胡小三和张老实，吕方也终于回返，情况终于基本明了。
此次出手的主要牵头人物是那日被吕璟落了面子的吴珂，仗着通判家少公子的身份带领着一批郴州城内的小豪族来跟自己作对。
府衙内的采买也是